健康一線（vodjk.com）訊：近日，長沙市雨花區(qū)食藥監(jiān)局進行了肉及肉制品專項整治行動。7月19日，在紅星盛業(yè)動物無公害化處理中心，1100公斤未經(jīng)檢驗檢疫的豬肉被集中銷毀。

雨花區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局多次組織執(zhí)法，嚴厲查處和打擊銷售未經(jīng)檢疫、病死或死因不明的動物產(chǎn)品行為。

據(jù)悉，“白板肉”即未經(jīng)檢疫，私自屠宰銷售的生豬肉。市民在買肉時，一方面可以查看豬肉胴體上的檢疫章，或向肉商索要檢疫合格證來確保肉品安全；另一方面也可以通過觀察豬肉的加工手法來判斷肉品是否出自正規(guī)屠宰場，私屠亂宰是通過手工加工的，排骨切面往往不平整。