因多家門店被消費(fèi)者投訴疑似存在食品安全問題，“網(wǎng)紅”點(diǎn)心糖水鋪“一籠小確幸”在上海的9家門店及中央廚房被上海食藥監(jiān)部門叫停。上海市食藥監(jiān)局表示，“一籠小確幸”虹口龍之夢店等門店遭到集中投訴，消費(fèi)者投訴在這些門店用餐后發(fā)生胃腸道不適等癥狀。（7月24日《解放日報》）

如果只是一位兩位消費(fèi)者用餐之后出現(xiàn)身體不適，可能只是巧合，但是當(dāng)越來越多的消費(fèi)者在同一家連鎖餐飲企業(yè)的不同店面用餐后出現(xiàn)了身體不適的癥狀，那么就極有可能是這家餐飲企業(yè)提供的飯菜質(zhì)量出現(xiàn)了問題。現(xiàn)在這家餐飲企業(yè)公開承認(rèn)此事，并且墊付了部分消費(fèi)者的診療費(fèi)用，也可以間接證明是餐飲企業(yè)提供的飯菜出現(xiàn)了質(zhì)量和安全問題。

不知道從什么時候開始，包括很多面包店、奶茶店、咖啡館等在內(nèi)的食品、餐飲企業(yè)，開始通過各種方式來營造自己“網(wǎng)紅”身份，借此吸引關(guān)注度，把線上粉絲變成線下顧客。

但是部分餐飲企業(yè)打造“網(wǎng)紅”身份的過程中，不是依靠食品飯菜的質(zhì)量、口感、味道，以及過硬的服務(wù)水平，而是采用了一些虛假的、不正當(dāng)?shù)氖侄危畛Ｒ姷木褪腔ㄥX雇人排隊(duì)，然后把排隊(duì)照片發(fā)布到網(wǎng)絡(luò)上，營造一種門庭若市、供不應(yīng)求的假象。盡管這和飯菜質(zhì)量是否安全、衛(wèi)生、可靠沒有必要的聯(lián)系，但是既然“網(wǎng)紅店”可以通過弄虛作假的手段走紅，那么他們也同樣可以在飯菜的質(zhì)量、分量、衛(wèi)生等方面弄虛作假，欺騙消費(fèi)者。另一方面，成為“網(wǎng)紅店”之后，顧客盈門，生意火爆，對商家來說難免會有“蘿卜快了不洗泥”的現(xiàn)象，造成飯菜質(zhì)量下降、衛(wèi)生安全沒有保障的問題。

發(fā)生在“網(wǎng)紅”餐飲企業(yè)“一籠小確幸”的食品安全事件，卻給消費(fèi)者、餐飲企業(yè)經(jīng)營者和監(jiān)管部門都提了一個醒。對餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理者來說，不管能不能成為“網(wǎng)紅店”，都應(yīng)該堅(jiān)持誠信經(jīng)營，加強(qiáng)內(nèi)部管理，尤其是要采取有效措施保證食品質(zhì)量安全、可靠，避免出現(xiàn)食品安全事件。如果有幸成為“網(wǎng)紅店”，更應(yīng)該重視食品安全和質(zhì)量問題，而不能把“網(wǎng)紅店”當(dāng)成自己的護(hù)身符，否則必然會自食其果。對消費(fèi)者來說，在日常消費(fèi)中還是要多點(diǎn)理性，避免跟風(fēng)。而站在政府監(jiān)管部門的角度，則越是這種“網(wǎng)紅店”，越應(yīng)該嚴(yán)格監(jiān)管，因?yàn)樗念櫩透?，一旦發(fā)生食品安全問題，造成的危害和影響也就越大。