健康一線（vodjk.com）訊：7月31日，廣州警方通報(bào)，廣州某正宗火鍋店因重復(fù)使用廢棄油脂被立案偵查。

2016年6月，該火鍋店老板譚某通過網(wǎng)絡(luò)找到會提煉“老油”的廚師霍某，并以高薪聘請霍某任該火鍋店的大廚。在該火鍋店?duì)I業(yè)期間，服務(wù)員會按照老板譚某和經(jīng)理何某的要求，將食客們吃過的湯底端到廚房內(nèi)倒入過濾回收桶。等到夜深時(shí)，廚師霍某再按老板的要求，將過濾掉食物殘?jiān)臏子椭ǖ搅硪粋€(gè)桶內(nèi)，放置在灶臺上進(jìn)行煮沸提煉，提煉好后與新鮮牛油混在一起，再供客人食用?；裟趁恐軙釤捯淮?ldquo;老油”，每次約20斤。

2017年5月23日22時(shí)許，廣州警方在重慶市萬盛區(qū)某網(wǎng)吧將該火鍋店廚師霍某抓獲。7月6日21時(shí)許，警方分別在廣州市天河區(qū)某小區(qū)和白云區(qū)某小區(qū)將老板譚某、經(jīng)理何某抓獲。

目前，該火鍋店老板和經(jīng)理因涉嫌生產(chǎn)、銷售有害食品罪被警方依法刑事拘留，廚師因涉嫌生產(chǎn)、銷售有害食品罪被依法逮捕。