健康一線（vodjk.com）訊：8月9日，深圳市食品藥品監(jiān)管局在羅湖區(qū)開(kāi)展第二十二期“星期三查餐廳”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，此次行動(dòng)專門檢查提供網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲服務(wù)單位。在檢查的2家餐廳中，新發(fā)燒臘茶餐廳（書城路店）食品安全量化等級(jí)由B級(jí)（良好）降為C級(jí)（一般），真功夫（深圳書城店）食品安全量化等級(jí)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)為B級(jí)（良好）。

現(xiàn)場(chǎng)檢查新發(fā)燒臘茶餐廳（書城路店）時(shí)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該餐廳燒臘專間存在生熟混放、部分餐具保潔不到位、廚房?jī)?nèi)地面積水、部分食品及原材料未能出示有效的索證索票、部分食品從業(yè)人員未能出示有效的健康證等問(wèn)題。根據(jù)深圳市餐飲服務(wù)食品安全量化檢查標(biāo)準(zhǔn)，該餐廳原餐飲服務(wù)食品安全量化等級(jí)為B級(jí)（良好），經(jīng)此次現(xiàn)場(chǎng)檢查降為C級(jí)（一般）。對(duì)于存在的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)開(kāi)具責(zé)令整改通知書，要求立即改正。

現(xiàn)場(chǎng)檢查真功夫（深圳書城店）時(shí)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該餐廳整體情況良好，但存在餐具保潔柜未安裝柜門達(dá)不到保潔要求等個(gè)別問(wèn)題。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)級(jí)，該餐廳食品安全量化等級(jí)為B級(jí)（良好）。

在食材檢測(cè)方面，抽檢人員對(duì)新發(fā)燒臘茶餐廳（書城路店）豬肉、河粉、生菜、西蘭花、火腿等5批次樣品開(kāi)展了快檢，未發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題。對(duì)新發(fā)燒臘茶餐廳（書城路店）、真功夫（深圳書城店）2家餐廳的叉燒、油、大米等進(jìn)行抽檢，送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。