健康一線（vodjk.com）訊：近日，大連市食品藥品監(jiān)督管理局公布2017年第12號食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，抽檢食品類別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、乳制品、飲料、肉制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、豆制品、特殊膳食食品、餐飲食品共11大類。抽檢食品102批次，合格產(chǎn)品101批次，不合格產(chǎn)品1批次，合格率99.02%。

在本次抽檢中，糧食加工品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、乳制品、飲料、肉制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、豆制品、特殊膳食食品、餐飲食品等10大類，共計(jì)85批次食品全部合格。

食用油、油脂及其制品共抽檢17批次，檢出不合格樣品1批次，產(chǎn)品為“蒼茫謠芥花油”，不合格項(xiàng)目為過氧化值。

過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時(shí)可能會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。

針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，食品藥品監(jiān)管部門已按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對涉及不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營單位開展核查處置，依法立案查處，并監(jiān)督相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位主動采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。