健康一線（vodjk.com）訊：近日，甘肅省平?jīng)鍪腥A亭縣東華食藥監(jiān)所的執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)8戶鹵肉制作小作坊和6戶燒雞鴨脖店進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

此次檢查以鹵肉制品加工小作坊的原輔材料進(jìn)貨把關(guān)情況、加工現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生狀況及進(jìn)銷貨臺(tái)帳記錄、食品添加劑使用與管理、從業(yè)人員健康持證等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。

從檢查結(jié)果看，大部分鹵肉制品加工小作坊產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)意識(shí)比較強(qiáng)，質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)到位，加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況良好，并建立了產(chǎn)品進(jìn)、銷貨臺(tái)帳，沒有發(fā)現(xiàn)非法添加和濫用食品添加劑的違法行為。但也存在個(gè)別鹵肉制品小作坊加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件不如人意，或臺(tái)帳記錄不完整，或著裝不整潔等現(xiàn)象。

執(zhí)法人員針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，共下達(dá)5份責(zé)令限期整改通知書，要求責(zé)任單位進(jìn)行限期整改。