健康一線（vodjk.com）訊：近日，北京稻香村種類豐富的月餅產(chǎn)品正式開始售賣。北京稻香村今年計劃生產(chǎn)月餅3350噸，較去年同期增長28.8%。

今年北京稻香村的中秋月餅，在傳承經(jīng)典制作技藝的同時，還與時俱進做了風(fēng)味創(chuàng)新，推出了蕓沙紫蘇、松仁黑芝麻、蔓越莓等新口味。今年，北稻新推出了兩款中秋月餅產(chǎn)品——翻毛月餅和蛋月燒。所謂翻毛月餅，是因為外皮層次細(xì)密，面皮與油酥層次多，可以輕易見到一層面皮一層酥，最多可達(dá)20層左右，外皮只要稍一用力就會小片小片的剝落，像一根根翻飛的發(fā)浪。

在月餅禮盒方面，今年北京稻香村依然以中低價格為主，在線上線下的各銷售渠道中，85%月餅禮盒的價格主要分布在200元以下，包裝也多采用可回收利用的紙盒和鐵盒進行包裝，避免了奢侈浪費。

此外，北京稻香村今年還聘請專業(yè)機構(gòu)，量身打造了一套全鏈條的“食品安全追溯系統(tǒng)”，通過運用信息化的科技手段，采集產(chǎn)品質(zhì)量安全信息到追溯系統(tǒng)云平臺上，最終可實現(xiàn)通過月餅禮盒上粘貼的二維碼防偽標(biāo)簽，查詢到每盒月餅的產(chǎn)品質(zhì)量信息。