老磁器口豆汁店、老北京炸醬面、小胖包子、老北京褡褳火燒。一出天壇北門，馬路對(duì)面就有四家頗具規(guī)模的老北京風(fēng)味餐館，但都存在外接違建、開墻打洞等行為，與天壇地區(qū)整體風(fēng)貌不符，還存在安全隱患。日前，東城區(qū)天壇街道聯(lián)合城管等部門，對(duì)其進(jìn)行拆違整治。據(jù)了解，這是天壇路上最后一處可視范圍內(nèi)的違建，瘦身后將統(tǒng)一設(shè)計(jì)，與天壇相協(xié)調(diào)。

日前，天壇街道聯(lián)合相關(guān)執(zhí)法部門，針對(duì)天壇北門附近商家的違規(guī)牌匾、開墻打洞、違法建設(shè)等環(huán)境問題展開了綜合整治。記者 孫戉攝  

出了天壇北門，東西向是天壇路，南北向正對(duì)著祈年大街。就在交叉路口的東北角，把著路口是一溜兒飯館：小胖包子、老北京炸醬面、老磁器口豆汁店，都是二層店面。二樓外立面往上，做了高出樓頂?shù)木G色、紅色鐵藝護(hù)欄，上面掛著店名大字和廣告，非常醒目，站在天壇北門口，視線第一眼就會(huì)被吸引。路口往東，還有一家飯店，紅色的“老北京褡褳火燒”招牌也很顯眼。這四家飯店在同一棟樓里：天壇北里5號(hào)樓。

“我們?cè)陂_展‘百街千巷’環(huán)境整治的過程中對(duì)這里進(jìn)行摸排，發(fā)現(xiàn)這四家店都不同程度地存在樓體外接違建、開墻打洞、后廚加層擴(kuò)建、違規(guī)設(shè)置廣告牌匾和電子屏等問題，不但破壞了天壇周邊的風(fēng)貌，而且安全隱患非常大，一旦發(fā)生險(xiǎn)情很難控制。”天壇街道辦事處副主任孟立國介紹。

以老磁器口豆汁店為例，在這里經(jīng)營近20年了，由于口碑好、地段好，食客絡(luò)繹不絕，早上、中午，門口經(jīng)常排長隊(duì)，老北京離不開這一口，外來游客也想嘗新鮮，高峰時(shí)一天能賣出1000到1500碗豆汁。這些年來，豆汁店不斷改造門臉，拓展經(jīng)營面積，加大廣告招牌。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，它的經(jīng)營面積500多平方米，違建面積約300平方米，不但有外接避風(fēng)閣，樓側(cè)也有違建，還存在開墻打洞、侵街占道行為，近兩層樓高的廣告牌匾也存在安全隱患。

經(jīng)過前期的細(xì)致工作，日前，天壇街道聯(lián)合城管、食藥監(jiān)、工商、派出所等部門，對(duì)天壇北里5號(hào)樓的違法建設(shè)進(jìn)行拆除，對(duì)開墻打洞進(jìn)行封堵。“我們對(duì)這四家餐館的外立面進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)，和祈年大街、天壇路整體風(fēng)貌相一致。目前第一版方案已經(jīng)出來了，還要根據(jù)拆除后的實(shí)際情況再修改，原則是以減流為主，以簡潔為主，以灰色為主，體現(xiàn)老北京風(fēng)格，見效果預(yù)計(jì)需要一個(gè)月時(shí)間。”孟立國表示。天壇北里5號(hào)樓違建拆除后，整個(gè)天壇路可視范圍內(nèi)的違建將實(shí)現(xiàn)清零。

“我打小就會(huì)做這個(gè)，接手這個(gè)店也有七八年了。”老磁器口豆汁店經(jīng)理、今年27歲的徐嘉祥說。“這次政府要整治，我們?nèi)ε浜希钪匾氖墙鉀Q經(jīng)營安全、食客安全的問題。”徐嘉祥表示，雖然整治后座位減少了三分之一，但正好借此機(jī)會(huì)提升一下店內(nèi)外環(huán)境，傳承老北京飲食文化的同時(shí)，也要保護(hù)好老城風(fēng)貌。老磁器口豆汁店預(yù)計(jì)半個(gè)月后恢復(fù)營業(yè)，好這一口的老北京居民還能品嘗這熟悉的味道。（記者 于麗爽）

原標(biāo)題：老字號(hào)豆汁店“瘦身”保天壇風(fēng)貌