舌尖上的安全，是常說常新的話題。每每一款食品出安全問題，大家都要不由自主地?fù)?dān)驚受怕一陣子。那些自家作坊出口的網(wǎng)紅食品的安全問題已經(jīng)不是新話題，但是，靠有效的營銷取得了良好的品牌效益和公眾信任的網(wǎng)絡(luò)食品出問題，卻值得人們深思。

年輕的互聯(lián)網(wǎng)食品品牌三只松鼠誕生于2012年，是中國第一家定位于純互聯(lián)網(wǎng)食品品牌的企業(yè)，也是當(dāng)前中國銷售規(guī)模最大的食品電商企業(yè)。一直以來，有著“靠實力圈粉”的美譽。大家認(rèn)識這個產(chǎn)品，可能不僅僅是通過各網(wǎng)店的銷售，更是因為，在各爆款電視劇里，觀眾們都能看到“松鼠們”蹦來蹦去的身影?！稓g樂頌》、《好先生》、《夏至未至》、《微微一笑很傾城》、《小丈夫》……“娛樂化戰(zhàn)略”的口號真沒白喊，明星最愛的概念，已經(jīng)深深地植入各年齡層觀眾們的心中。加上各網(wǎng)購節(jié)中得力的促銷手段，三只松鼠捕獲了大量“吃貨”的心。

可是，讓人大跌眼鏡的是，三只松鼠出事了。據(jù)多家媒體報道，8月15日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在其官方網(wǎng)站上發(fā)布的《總局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告》將網(wǎng)紅電商零食品牌三只松鼠推向風(fēng)口浪尖，“三只松鼠開心果被檢出霉菌超標(biāo)”話題當(dāng)晚曾一度登上微博熱搜榜第二位并熱度不減。當(dāng)晚，三只松鼠回應(yīng)稱極可能是在產(chǎn)品出廠后因存儲、運輸條件控制不當(dāng)引起霉菌滋生，導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取樣品不合格。

三只松鼠的反應(yīng)是極快的。官方《說明》中稱：“秉著客觀謹(jǐn)慎的原則，我們初步認(rèn)為出現(xiàn)霉菌超標(biāo)的原因是由于產(chǎn)品出廠后因存儲、運輸條件控制不當(dāng)引起霉菌滋生，導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取樣品不合格。”想來，讓消費者認(rèn)定產(chǎn)品出問題的原因是存儲、運輸環(huán)節(jié)，總比在原料或生產(chǎn)環(huán)節(jié)出漏洞，效果要好得多。可是，據(jù)媒體報道，三只松鼠已經(jīng)不是第一次面臨質(zhì)量問題。去年，其產(chǎn)品甜蜜素超標(biāo)就已經(jīng)被查出。雖然如今消費者的消費理念已經(jīng)非常成熟，絕不會因某種產(chǎn)品偶爾出了問題便對其“棄之如敝屣”，但想來，如今對于“時尚食品”，粉絲們的要求，底線就是要貨真價實。所以，別說在人氣劇集里露臉的食品，就算是對明星本人又怎樣？多位影視明星開的餐廳說黃就黃了，根本原因就在于味道不好、價格偏高。某些明星投資的食品沒人買，原因也在于貼牌加工，品質(zhì)得不到保障。

看來，三只松鼠這樣的互聯(lián)網(wǎng)食品企業(yè)想要走得長遠(yuǎn)，首先是要有精確布局的意識。IPO上市也好，高收視率的劇集植入也罷，這些都是必不可少的，但都不是本質(zhì)。貨真價實，才是讓消費者真正認(rèn)賬的硬道理。明星圈粉，初期也許是靠臉，但想要長久的忠心不渝，靠的就是演技這類看家本事。

網(wǎng)紅食品也一樣，紅極一時意義不大，重要是在于得憑著良心做產(chǎn)品。把打廣告造噱頭甚至是做危機公關(guān)的錢勻出一些來做質(zhì)量監(jiān)控，也許是網(wǎng)紅食品能紅下去的切實保障。