健康一線（vodjk.com）訊：近日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了2017年第34期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。公告顯示，標(biāo)示上海摩菓餐飲管理有限公司生產(chǎn)的花花萌海苔味爆米花菌落項(xiàng)目不合格。

上海食藥監(jiān)本次抽檢信息涉及7大類食品，包括：罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及其相關(guān)制品、酒類等。抽檢樣品共計(jì)775批次，其中合格774批次、不合格1批次，不合格樣品為薯類和膨化食品1批次。具體為標(biāo)示上海摩菓餐飲管理有限公司生產(chǎn)的花花萌海苔味爆米花，其菌落總數(shù)檢測(cè)值為26000，15000，39000，16000，17000，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5，c=2，m=104，M=105。

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海食藥監(jiān)局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

據(jù)悉，菌落總數(shù)用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，如果菌落總數(shù)超標(biāo)嚴(yán)重，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。菌落超標(biāo)說明該產(chǎn)品的衛(wèi)生可能有問題。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。