健康一線（vodjk.com）訊：美國(guó)亞拉巴馬大學(xué)伯明翰分校最近的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吃香蕉和牛油果等富含鉀的食物，可避免使血管變僵硬，或許可以成為一種預(yù)防心臟病的療法。

研究人員對(duì)老鼠的飲食進(jìn)行了相關(guān)研究，喂食老鼠鉀含量由低、平均到高的食物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)飲食中含鉀量較低的老鼠和含鉀量正常的老鼠比起來(lái)，前者的動(dòng)脈鈣化和硬化的現(xiàn)象較嚴(yán)重。吃高鉀食物的老鼠血管硬化的情形較少。該發(fā)現(xiàn)可應(yīng)用在治療血管疾病上。

據(jù)悉，一般富含鉀的食物包括馬鈴薯、香蕉、牛油果、菠菜、牛奶、無(wú)子葡萄和菜薊等。一顆烤馬鈴薯含有925毫克的鉀、一條中株大小的香蕉含425毫克，而二分之一杯菠菜含420毫克鉀等。