健康一線（vodjk.com）訊：日本青森縣南部町的下平米紀(jì)智開發(fā)的“大蒜咖啡”自今年1月發(fā)售以來即成為話題。下平表示：“這可能是世界首創(chuàng)。因?yàn)椴缓Х纫?，所以希望想在晚上喝咖啡的人以及孕婦飲用。”

以前在日本青森縣八戶市經(jīng)營咖啡店的下平在大約30年前因?qū)Ｐ慕哟腿耍瑹沽伺Ｅ藕痛笏狻?span style="text-indent: 2em;">下平退休后“想讓更多人知道”大蒜咖啡的味道，為實(shí)現(xiàn)商品化而反復(fù)進(jìn)行了研究。他調(diào)整烤制方式和溫度，經(jīng)反復(fù)摸索終于在約5年前制成滿意的“咖啡”。其方法是用電爐將大蒜烤至外皮全黑、再以較低溫度烤至內(nèi)部呈琥珀色。冷卻至不燙后研磨成粉狀并濾出。

該產(chǎn)品目前只在青森縣的兩家土特產(chǎn)店有售，但其他店鋪也提出想要銷售。下平自信地說：“如果人們飲用后說‘很吃驚’，我會(huì)很高興。雖然年齡上比較吃力，但只要身體允許將繼續(xù)制做。”