健康一線（vodjk.com）訊：自9月大閘蟹上市以來，豐臺區(qū)已抽檢了80批次大閘蟹，均未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。近日，豐臺區(qū)食藥局對京深海鮮市場的大閘蟹進行了“體檢”，工作人員現(xiàn)場隨機抽取了兩批次四只大閘蟹進行水質(zhì)快檢。

“如果大閘蟹打了氯霉素等抗生素，從水質(zhì)里就可以立刻查出來。”豐臺食藥局駐京深海鮮市場辦公室主任高建立說。幾分鐘后，檢測結(jié)果顯示，水質(zhì)合格。大閘蟹樣本則送往了設在市場內(nèi)的實驗室，工作人員立刻對大閘蟹進行了解剖，“重點監(jiān)測是否含有孔雀石綠、硝基呋喃代謝物等物質(zhì)，實驗大約需要十個小時，如抽檢結(jié)果不合格，會依法進行查處下架。”

作為大閘蟹的集中銷售地，京深海鮮市場日均銷售大閘蟹約5萬只。豐臺區(qū)也加強了對大閘蟹的監(jiān)管力度，進入市場的大閘蟹必須有產(chǎn)地證明和檢測報告，缺一不可。“檢測報告必須是7天內(nèi)的，產(chǎn)地證明必須是原件，不符合條件的一律不得進入市場銷售。”高建立介紹說。

此外，豐臺區(qū)還要求大閘蟹商戶均實名銷售，消費者可全程追溯。大閘蟹經(jīng)營者使用統(tǒng)一印制的“銷售憑證”，載明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期，同時設有二維碼，公示銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等。加上店內(nèi)保存的每一批次大閘蟹的產(chǎn)地證明，實現(xiàn)全程追溯。