最近，來自凱斯西儲大學(xué)的研究者們發(fā)現(xiàn)一種叫做"善品糖"的人工甜味劑能夠加重患有克羅恩氏病小鼠的炎癥反應(yīng)?？肆_恩氏病是一種腸胃炎，發(fā)病部位為消化道?；颊咄鶗霈F(xiàn)異常疼痛，嚴(yán)重腹瀉、便血、體重減輕以及疲勞等。根據(jù)報道，10%-15%的患者稱甜味劑會加重其病情。

這一發(fā)現(xiàn)發(fā)表在最近一期的《Inflammatory Bowel Diseases》雜志上，該結(jié)果表明：小鼠在飲用了含有善品糖的水之后，腸道一種叫做變形菌門的微生物數(shù)量會顯著上升。所有接受實驗的小鼠中，一半患有克羅恩氏病，而另外一半身體健康。相比健康組，患病組小鼠在攝入善品糖飲用水之后病情出現(xiàn)了明顯的惡化，而且細(xì)菌對腸壁的穿透性也明顯提高。

此外，研究者們還發(fā)現(xiàn)善品糖的攝入會導(dǎo)致患病小鼠小腸髓過氧化物酶活性上升。該酶是由白細(xì)胞分泌的，能夠殺傷多種微生物。這一現(xiàn)象表明機(jī)體出現(xiàn)了抵抗微生物的免疫反應(yīng)。上述結(jié)果意味著攝入善品糖會提高患病個體中髓過氧化物酶的活性，例如克羅恩氏病或其他腸炎等。在這一過程中，炎癥反應(yīng)以及相應(yīng)的伴隨性癥狀都會加重腸炎的病情。

變形菌門包括大量不同類型的細(xì)菌，例如大腸桿菌、沙門氏菌等。這些菌中的大部分都在機(jī)體內(nèi)正常存在，并不具有致病性。然而，如果這些細(xì)菌發(fā)生了過度增殖的現(xiàn)象，則會產(chǎn)生很多健康問題。大部分變形菌門的細(xì)菌都擁有LPS組成的細(xì)胞壁，而LPS能夠引發(fā)機(jī)體強烈的免疫反應(yīng)以及炎癥反應(yīng)。一般來說病原體清除之后炎癥反應(yīng)會逐漸消失，但如果得不到有效的清除，就容易產(chǎn)生慢性的炎癥反應(yīng)，這就是腸炎發(fā)病的原因。

這項研究表明，這種叫做"善品糖"的人工甜味劑能夠?qū)е履c炎的加劇，因此對于腸炎患者來說，應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎食用含有該物質(zhì)的食品。