近日，國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布植物油、醬油、食醋等27項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。其中，首次明確嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值為0.06毫克/公斤。嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)經(jīng)營者要確保產(chǎn)品中的鎘符合臨時(shí)限量值規(guī)定。食品安全監(jiān)管部門將據(jù)此臨時(shí)限量值監(jiān)督管理，并依法采取相關(guān)措施。

據(jù)悉，食物中的鎘通常不會(huì)造成急性中毒，但是長期大量攝入可能會(huì)造成潛在的慢性損害。根據(jù)國際通行做法，我國已制定谷類、肉類、奶類等大宗食品中的鎘限量標(biāo)準(zhǔn)。該臨時(shí)限量值是以聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)提出的健康指導(dǎo)值為依據(jù)，利用我國近年來風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)研究確定的。研究表明，嬰幼兒谷類輔助食品每公斤鎘含量不超過0.06毫克就是安全的。