據(jù)英國《每日郵報》8月21日報道稱，素食者更有可能缺乏維生素B12，因?yàn)樵摼S生素僅存在于肉類食物中。印度一名12歲男孩手腳指甲均變?yōu)樗{(lán)色，這對于素食者而言并不奇怪，但這位男孩卻并非素食者，這一特殊病例被公布于《英國醫(yī)學(xué)期刊病例報告》中。

純素食者更有可能缺乏維生素B12，因?yàn)樗麄儾怀匀?、蛋、牛奶和奶酪，而維生素B12僅存在于動物制品中，此外，維生素B12對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能很重要，在調(diào)節(jié)情緒方面起著重要作用。在過去3個月里，該男孩的手腳上的指甲“逐漸變暗”，他很是擔(dān)憂。求助于醫(yī)生時，男孩稱他沒有接觸過任何可能改變指甲顏色的染料，也沒有受過傷，因?yàn)轲鰝灿锌赡軐?dǎo)致指甲變藍(lán)。

研究人員對男孩指甲變色的原因深感疑惑，并對該男孩進(jìn)行了一系列檢查。結(jié)果顯示，該男孩體內(nèi)的維生素B12水平為0.08ng/ml，遠(yuǎn)低于建議的最低值190ng/ml，除此之外，其他指標(biāo)均正常。注射維生素B12一個月后，該男孩體內(nèi)維生素B12水平已恢復(fù)正常，而他的藍(lán)指甲也消失了。

此外，該期刊顯示，缺乏必需營養(yǎng)素的最常見癥狀是貧血和顫抖，而“指甲變藍(lán)”是缺乏維生素B12的罕見癥狀，與白癜風(fēng)一樣。藍(lán)指甲通常是由紅細(xì)胞缺氧引起的，并導(dǎo)致其變?yōu)樗{(lán)紫色。