值中法環(huán)境月之際，法國(guó)駐華大使館科技處聯(lián)合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于9月17日舉辦了 “吃出健康，吃出品質(zhì)”主題系列活動(dòng)。

系列活動(dòng)之一是由法國(guó)駐華大使館科技處聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和法國(guó)國(guó)家健康與醫(yī)學(xué)研究院舉辦的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)與健康聯(lián)系及食品政策的報(bào)告交流會(huì)。交流會(huì)于9月17日上午在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院報(bào)告廳舉行，探討的主要內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)與疾病及健康的關(guān)聯(lián)、中國(guó)的飲食現(xiàn)狀和營(yíng)養(yǎng)相關(guān)政策概況，并展示了法國(guó)通過農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和膳食公共政策的互相配合，來解決飲食不均衡問題的經(jīng)驗(yàn)和案例。

報(bào)告交流會(huì)嘉賓合影

交流活動(dòng)中，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副院長(zhǎng)郭順堂在致辭中表示，在中國(guó)人口老齡化加速、心腦血管疾病及癌癥的高發(fā)的背景下，如何從飲食和營(yíng)養(yǎng)的角度來維護(hù)人們健康顯得尤為重要。郭順堂說，中法兩國(guó)都是飲食文化大國(guó)，希望雙方能共同探討如何讓人們從飲食角度更健康。

法國(guó)國(guó)家健康與醫(yī)學(xué)研究院研究員塞巴斯蒂安·羅杰在交流會(huì)上分享了飲食中的脂肪構(gòu)成與癌癥的關(guān)系。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院扈洪波詳細(xì)闡述了營(yíng)養(yǎng)元素硒在預(yù)防癌癥方面的作用。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)楊曉光和法國(guó)農(nóng)業(yè)與食品部食品、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村地區(qū)事務(wù)首席顧問瑪麗-麗茲·莫里尼耶分別介紹了中國(guó)和法國(guó)的營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀以及相關(guān)公共政策。法國(guó)企業(yè)代表達(dá)能和家樂福分別分享了各自在營(yíng)養(yǎng)改善領(lǐng)域的合作案例和經(jīng)驗(yàn)。

系列活動(dòng)之二是于當(dāng)天下午進(jìn)行的中法健康烹飪秀，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和法國(guó)國(guó)家健康與醫(yī)學(xué)研究院共同組織。在烹飪秀中，法國(guó)主廚和中國(guó)主廚先后運(yùn)用多種應(yīng)季新鮮食材烹飪出三道健康又美味的菜肴?，F(xiàn)場(chǎng)還邀請(qǐng)了來自法國(guó)圖爾大學(xué)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、英國(guó)利茲大學(xué)的專家和知名美食博主作為點(diǎn)評(píng)嘉賓。

中法健康烹飪秀

報(bào)告交流會(huì)和中法烹飪秀這兩場(chǎng)活動(dòng)分別從理論和實(shí)踐的角度闡述“吃出健康，吃出品質(zhì)”的主題，為專業(yè)人士和大眾帶來了跨界的思想碰撞和健康美食享受。通過此活動(dòng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)與法國(guó)駐華大使館科技處共同呼吁大家建立健康的飲食習(xí)慣，關(guān)注和參與環(huán)境保護(hù)。

據(jù)悉，在9月15日至10月14日期間為第五屆中法環(huán)境月，其主題為“飲、食、呼吸”。作為中法緊密合作的標(biāo)志性活動(dòng)，本屆中法環(huán)境月將首次在巴黎及中國(guó)22座城市同時(shí)開展55個(gè)項(xiàng)目，活動(dòng)多達(dá)130場(chǎng)。（王坤朔）

原標(biāo)題：中法環(huán)境月“吃出健康，吃出品質(zhì)”主題系列活動(dòng)在京舉行