9月本是學(xué)生重返校園迎接開學(xué)的日子，但是自從開學(xué)后，各地接連曝出了多起校園食品安全問題，讓人對(duì)孩子們的餐桌安全捏了一把汗。

9月3日，江西省萬(wàn)安縣多所中小學(xué)爆出“營(yíng)養(yǎng)餐食材發(fā)霉、腐爛”問題，數(shù)名學(xué)生出現(xiàn)腹痛嘔吐等癥狀。據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生家長(zhǎng)上傳的網(wǎng)絡(luò)視頻顯示，由萬(wàn)安珍百味餐飲服務(wù)有限公司提供的食材中，大量白菜和土豆上出現(xiàn)發(fā)霉的黑點(diǎn)、黑斑。

9月12日，有報(bào)道稱商水縣譚莊鎮(zhèn)大曹小學(xué)食堂內(nèi)公示的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)菜單顯示的菜品為雞丁炒西葫蘆、蒜薹、雞塊等。但是，學(xué)生們吃的菜品卻與之嚴(yán)重不符，僅有半碗沒有任何配菜的素面條，學(xué)生們將面條泡水后下咽。

9月19日，有家長(zhǎng)通過12331向鳩江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局投訴舉報(bào)，稱鳩江區(qū)童馨幼兒園學(xué)生昨日吃的雞腿發(fā)臭，所使用的大米已霉變生蟲。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門經(jīng)初步調(diào)查，該幼兒園違反《食品安全法》相關(guān)規(guī)定并涉嫌犯罪。

9月20日，有網(wǎng)友報(bào)料稱，上海寶山保利葉都幼兒園發(fā)給孩子的月餅的生產(chǎn)日期為2017年9月，已經(jīng)過期。寶山區(qū)教育局相關(guān)人員向市場(chǎng)監(jiān)督管理局證實(shí)，系月餅生產(chǎn)日期標(biāo)簽誤貼所致，月餅實(shí)際上并未過期。

多起校園食品安全問題，暴露了學(xué)校食品安全監(jiān)管上的種種問題。

在4起事件的涉事企業(yè)中，有兩家都曾出現(xiàn)過食品安全問題。江西萬(wàn)縣問題營(yíng)養(yǎng)餐的供貨商萬(wàn)安珍百味餐飲服務(wù)有限公司在2015年1月就曾因擅自改變?cè)S可類別制售涼菜并經(jīng)營(yíng)標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不全食品和未及時(shí)清理超過保質(zhì)期食品被警告，并沒收違法和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品，同時(shí)處以7000元人民幣罰款。上海寶山“穿越月餅”的制造商上海應(yīng)然食品有限公司，今年6月份剛被寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開具過處罰決定書。處罰事由是“食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制要求；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)簽、說明書不符合法律法規(guī)制定的食品、食品添加劑”。處罰類型為“罰款”。

這些學(xué)校在進(jìn)行餐飲服務(wù)招標(biāo)時(shí)，是否知曉企業(yè)曾經(jīng)出現(xiàn)過食品安全問題？這些企業(yè)在出現(xiàn)問題后，是否落實(shí)了整改措施？這些疑問都指出在學(xué)校食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)上監(jiān)管都出了問題。

另外，在這4起事件中，兩起都涉及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐。“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”是國(guó)務(wù)院2011年就啟動(dòng)的項(xiàng)目，由中央財(cái)政每年撥款160多億元，在集中連片特殊困難地區(qū)開展試點(diǎn)，中央財(cái)政按照每生每天3元的標(biāo)準(zhǔn)為試點(diǎn)地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助。然而在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐項(xiàng)目實(shí)施過程中，多次出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)餐變問題餐、套取營(yíng)養(yǎng)餐資金事件。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐屢次出現(xiàn)問題，與資金使用中監(jiān)管不利脫不開關(guān)系。去年，教育部、財(cái)政部下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)管理工作的通知》，明確要求各地規(guī)范資金分配行為，提高分配的透明度和科學(xué)性。然而在實(shí)際執(zhí)行中，目前并沒有法律保障依據(jù)，這就給了一些人權(quán)利尋租的膽量和空間。

想要讓孩子們保質(zhì)保量地吃上真正的營(yíng)養(yǎng)餐，就必須建立全程透明的資金使用制度，對(duì)生產(chǎn)、加工、采購(gòu)、配送等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，做到源頭可控，全程可溯，有據(jù)可查。

食品安全無(wú)小事，關(guān)系到學(xué)生的身體健康，更是馬虎不得。只靠道德自律和輿論監(jiān)督，總會(huì)有一些不法之徒為了一己私利置孩子們的健康于不顧。只有建立起完整詳盡的監(jiān)督制度，才可以從法律上保護(hù)孩子們的餐桌安全。