隨著世界各地人口壽命的延長(zhǎng)，人們?cè)絹碓疥P(guān)注健康年齡——一個(gè)沒有重大慢性病、身體和精神功能良好的有意義的壽命。10月18日，《BMJ》雜志發(fā)表的一項(xiàng)美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，海產(chǎn)品中所含的omega-3脂肪酸水平越高，老年人健康衰老的可能性就越高。

DOI: https://doi.org/10.1136/bmj.k4263

OMEGA-3 ，又被寫作Ω-3 、ω-3 ，中文稱“歐美加 3 ” 、“歐米伽 3 ” ，為一組多元不飽和脂肪酸，常見于深海魚類、海豹油、和某些植物中，對(duì)人體健康十分有益。Omega-3多元不飽和脂肪酸是人體無法自行合成的脂肪酸，同時(shí)也是人體合成各種荷爾蒙及內(nèi)生性物質(zhì)必要的營(yíng)養(yǎng)素，只有靠食物外來補(bǔ)充這些油酸，才能讓人體的生理機(jī)能得以正常運(yùn)作。

先前研究表明，從海鮮和植物中提取的omega -3多不飽和脂肪酸(n-3 PUFAs)可能對(duì)身體有有益的影響，促進(jìn)健康老齡化，但結(jié)果并不一致。

因此，由波士頓塔夫茨大學(xué)(Tufts University)弗里德曼營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與政策學(xué)院(Friedman School of Nutrition Science and Policy at Tufts University)的海蒂•賴(Heidi Lai)領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)美國(guó)研究小組，開始調(diào)查老年人血液循環(huán)中n-3 PUFAs水平與健康老齡化之間的關(guān)系。

從1992年到2015年，共有2622名成年人參與了美國(guó)心血管健康研究。研究開始時(shí)(基線)參與者的平均年齡為74歲，63%是女性，11%是非白人組。

在基線、6歲和13歲時(shí)測(cè)量n3-PUFAs的血液水平。這些物質(zhì)包括二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、十二碳五烯酸(DPA)和-亞麻酸(ALA)。EPA、DHA和DPA的主要膳食來源來自海鮮，而ALA主要存在于植物中(堅(jiān)果、種子和綠葉蔬菜)。

通過對(duì)醫(yī)療記錄和診斷測(cè)試的回顧，美國(guó)研究小組發(fā)現(xiàn)89%的參與者在研究期間經(jīng)歷了不健康的衰老過程，而11%的人經(jīng)歷了健康的衰老過程——定義為沒有重大慢性病、沒有身心障礙的生存狀態(tài)。

在考慮了一系列其他社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生活方式因素后，研究人員發(fā)現(xiàn)，最高五分之一的人體內(nèi)由海鮮衍生的EPA的含量比最低五分之一的人不健康衰老的風(fēng)險(xiǎn)低24%。對(duì)于DPA水平，前三名與不健康老化風(fēng)險(xiǎn)降低18-21%有關(guān)。然而，從海鮮中提取的DHA和植物中提取的ALA與健康衰老無關(guān)。

通訊作者解釋說：“一種可能的解釋是，n-3 PUFAs有助于調(diào)節(jié)血壓、心率和炎癥 ”他們指出，這是一項(xiàng)觀察性研究，因此無法得出關(guān)于因果關(guān)系的確切結(jié)論，也不能排除某些觀察到的風(fēng)險(xiǎn)可能是由其他不可測(cè)因素造成的。

這項(xiàng)研究有一個(gè)很長(zhǎng)的(長(zhǎng)達(dá)22年)的隨訪期，經(jīng)過進(jìn)一步的分析，結(jié)果基本沒有變化。

因此，研究小組表明，在老年人中，從海鮮中循環(huán)的n-3 PUFAs含量越高，不健康老化的風(fēng)險(xiǎn)越低。他們總結(jié)說:“這些發(fā)現(xiàn)鼓勵(lì)了進(jìn)一步研究n3-PUFAs相關(guān)的合理的生物機(jī)制和干預(yù)措施，以維持健康的老齡化，并支持在老年人中增加飲食攝入魚類的指導(dǎo)方針。”

重要的是，Omega-3和衰老相關(guān)的慢性疾病和認(rèn)知健康之間的關(guān)系。路易斯安那州立大學(xué)近日開展的一項(xiàng)研究指出，DHA是神經(jīng)保護(hù)D-1（NDP-1）的前體物質(zhì)，有助于改善阿爾茨海默癥、中風(fēng)、年齡相關(guān)的黃斑變性等。發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)全部進(jìn)入老齡化社會(huì)，而預(yù)防比治療更重要，可節(jié)省大量的經(jīng)濟(jì)成本，Omega-3就是一種很好的預(yù)防方式。

參考資料：

1）Omega 3 polyunsaturated fatty acids and healthy ageing2. Omega 3 fatty acids found in seafood linked to healthy aging

2）Omega 3 fatty acids found in seafood linked to healthy aging