近期，陜西省食品監(jiān)督管理部門抽檢糧食加工品、糕點等5類食品335批次樣品，不合格樣品4批次。

此次共抽檢糕點132批次，不合格1批次；飲料52批次，不合格3批次；糧食加工品61批次，茶葉及相關(guān)制品27批次，乳制品63批次均未檢出不合格樣品。

不合格產(chǎn)品情況：陜西俊達工貿(mào)有限公司生產(chǎn)銷售的棲鳳山泉牌18.9升/桶飲用純凈水(生產(chǎn)日期2018-7-4)、神木雪龍純凈水有限公司生產(chǎn)銷售的17L/桶雪龍(包裝飲用水)(生產(chǎn)日期2018-7-10)均檢出銅綠假單胞菌(標準規(guī)定為不得檢出)。

銅川市耀州區(qū)耀河純凈水水廠生產(chǎn)銷售的耀河牌18.9升/桶飲用純凈水(生產(chǎn)日期2018-7-24)，檢出大腸菌群和銅綠假單胞菌(標準規(guī)定為不得檢出)。

陜西永輝超市有限公司西安高新分公司銷售的標稱天野牌252克核桃果仁酥(生產(chǎn)日期2018-5-20)，委托方陜西天野工貿(mào)有限公司，被委托方陜西瑞琪食品有限公司，過氧化值檢出值為0.38g/100g(標準規(guī)定為≤0.25g/100g)。

據(jù)了解，銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，或包裝材料清洗消毒不當所致。

大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。純凈水中大腸菌群超標，可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

過氧化值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。糕點中油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響,但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。(記者 李琳)

原標題：陜西4批次不合格產(chǎn)品被曝光 永輝超市核桃果仁酥過氧化值超標