最近幾年益生菌概念很火，從乳酸飲料到固體粉末、膠囊，益生菌的產(chǎn)品一波接一波面市。歐睿數(shù)據(jù)顯示，2017年，全球益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模約360億美元。其中，中國(guó)益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模約人民幣455億元，預(yù)計(jì)2022年增長(zhǎng)至896億元。

多數(shù)益生菌菌種被國(guó)外壟斷

從世界上臨床研究最為充分的雙歧桿菌菌株BB12，到我們經(jīng)?？吹降囊嫔鶯GG（鼠李糖乳桿菌GG株），以及我們平時(shí)喝的養(yǎng)樂(lè)多，都是國(guó)外的產(chǎn)品。此外，我們國(guó)內(nèi)賣得最好的益生菌固體飲料“合生元”的菌株也是來(lái)自于國(guó)外。“很多很多的，凡是能數(shù)的上來(lái)的、名氣較大的益生菌品牌，它的原料的菌粉和菌株多數(shù)都來(lái)自于國(guó)外。”科拓恒通益生菌領(lǐng)域?qū)＜荫R晨博士表示，這其實(shí)是很悲哀的一件事情。

百億的市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)企業(yè)看到了益生菌良好的市場(chǎng)前景，紛紛投入產(chǎn)品，但為何只有極少數(shù)企業(yè)去研究“自有原創(chuàng)菌株”呢?

馬晨博士解釋說(shuō)，由于從最開(kāi)始的在大自然或者健康兒童腸道里面采集菌種，保存下來(lái)，做實(shí)驗(yàn)，到最后篩選出來(lái)最有效的菌株轉(zhuǎn)成產(chǎn)品，是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，需要有強(qiáng)大的資金作為后盾。因此很多企業(yè)選擇直接從國(guó)外進(jìn)口菌種。

“一方水土養(yǎng)一方人，益生菌也是需要吃飯的，比如歐洲的菌是從歐洲人身上分離出來(lái)的，它長(zhǎng)年累月吃歐洲人喜歡吃的東西，來(lái)到中國(guó)呢，可能不適應(yīng)。馬晨博士指出，中國(guó)人要有適合自己的菌種。

中國(guó)工程院院士、廣東省微生物研究所所長(zhǎng)吳清平曾在第十三屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)上也提到，我們應(yīng)加強(qiáng)自主研發(fā)，打造具有中國(guó)特色的益生菌產(chǎn)品，同時(shí)建立適合我國(guó)消費(fèi)人群的亞洲菌群數(shù)據(jù)庫(kù)，打造更多適合中國(guó)人腸道健康的益生菌產(chǎn)品。

自主研發(fā)助力打造中國(guó)“菌”

經(jīng)過(guò)10多年的積累和成長(zhǎng)，我國(guó)益生菌領(lǐng)域的科學(xué)家通過(guò)自身的努力，用一篇篇高影響因子的論文和一個(gè)個(gè)具有重大價(jià)值的研究成果，逐漸與國(guó)際接軌，部分研究成果在食品工業(yè)中成功轉(zhuǎn)化，推動(dòng)了益生菌產(chǎn)業(yè)的快速成長(zhǎng)。其中，最具代表的是益生菌領(lǐng)域科學(xué)家、教育部“乳品生物技術(shù)與工程”重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任張和平教授科研團(tuán)隊(duì)。

2008年，張和平教授科研團(tuán)隊(duì)獨(dú)立自主完成了中國(guó)自有原創(chuàng)菌種干酪乳桿菌Zhang(干酪張)全基因組的研究，標(biāo)志著我國(guó)益生乳酸菌的研究進(jìn)入了基因組時(shí)代。打破國(guó)外在這一領(lǐng)域的技術(shù)壟斷。據(jù)悉，干酪張是從7060株菌株中優(yōu)選，并通過(guò)118篇專業(yè)文獻(xiàn)論證。同時(shí)，豐碩的科研成果也很好的回應(yīng)了網(wǎng)上關(guān)于益生菌生的不良炒作。

今年3月31日，干酪張的生產(chǎn)企業(yè)科拓恒通投資2億元的中國(guó)人腸道微生物系統(tǒng)研究項(xiàng)目正式啟動(dòng)。未來(lái)五年，項(xiàng)目將會(huì)對(duì)中國(guó)的腸道菌群進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)性的分析，建一個(gè)中國(guó)獨(dú)有的菌群數(shù)據(jù)庫(kù)。

如今，全亞洲最大的乳酸菌菌種資源庫(kù)(10000余株)在中國(guó)建成。在實(shí)際的生產(chǎn)與應(yīng)用方面，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“中國(guó)菌”經(jīng)科拓恒通等中國(guó)企業(yè)已全面實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，應(yīng)用于食品工業(yè)、健康醫(yī)療、畜牧養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)種植等領(lǐng)域。(記者 楊麗萍)

原標(biāo)題：近500億市場(chǎng)！國(guó)內(nèi)益生菌如何突出重圍？