據(jù)英國《每日郵報》12月26日報道，德國研究顯示，不吃早餐的人患2型糖尿病的風險會增加33%。一周四天不吃早餐的人，患糖尿病的風險比習慣吃早餐的人高出55%。專家認為，這是因為不吃早餐的人傾向于吃更多的零食。

德國糖尿病中心對約10萬人進行了研究調(diào)查，探討飲食對糖尿病的影響。研究負責人Sabrina Schlesinger博士說，全世界30%的人不吃早餐。通常，超重人群忽略早餐的可能性更大，因為他們錯誤地認為這樣會減少熱量的攝入。

這一研究發(fā)表在《營養(yǎng)學雜志》上。Schlesinger博士指出，忽略早餐的人白天會吃更多的零食，攝入更多卡路里。他們還可能在午餐時吃很多——這會導致葡萄糖和胰島素達到峰值，對新陳代謝不利，并增加患2型糖尿病的風險。她強調(diào)說，早餐中全麥和谷類食物含量高，紅肉和糖分含量低，可以避免患糖尿病。

糖尿病是英國患病人數(shù)增長最快的健康危機，20年間患病人數(shù)從190萬增加到370萬，翻了一番。這個問題主要是由肥胖引起的，英國肥胖率是歐洲第三高，三分之二的成年人和三分之一的兒童體重超重。大約90%的糖尿病患者患有2型糖尿病，這種糖尿病與生活方式和飲食有關。

英國糖尿病協(xié)會的Libby Dowling說，還需要進行更多的研究，才能發(fā)現(xiàn)不吃早餐和2型糖尿病之間的聯(lián)系，但是他補充說，體重超重是導致患病的危險因素。

即使在繁忙的早晨，騰出時間吃早餐還是很重要。早餐的能量能維持到午餐時間，使人們遠離含糖的小吃，它還有助于補充身體所需的各種營養(yǎng)。