膳食纖維對人體具有相當(dāng)重要的生理作用，有助于調(diào)理腸胃，增強(qiáng)飽腹感，維持腸道菌群的平衡，還可以預(yù)防腸癌、心臟病、肥胖癥以及糖尿病。然而，美國一項(xiàng)調(diào)查顯示，大部分青少年膳食纖維的攝入量遠(yuǎn)低于正常所需。一起跟隨法國健康雜志《TOPSANTE》了解一下吧!

以美國為例，推薦每日攝入纖維量是成年男性38克，女性25克。法國農(nóng)業(yè)與食品部則建議人體每日攝入纖維量不少于25克。然而，據(jù)《歐洲臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》近日刊登的一項(xiàng)研究顯示，被調(diào)查的754名青少年膳食纖維平均每日攝入量僅為10.9克，其中僅有兩人的攝入量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

德克薩斯州健康科學(xué)中心大學(xué)馬戈•登克(Margo Denke)博士指出，青少年膳食纖維攝入量不足，因?yàn)樗麄兪秤眠^多加工食品，而沒有食用足夠的谷物、蔬菜和水果。

報(bào)道稱，膳食纖維分為兩大類，可溶性和不可溶性膳食纖維，前者的主要來源包括豆類、燕麥、大麥、和鱷梨，后者則主要來自包括谷物、堅(jiān)果、水果和蔬菜。研究結(jié)果顯示，提高這兩種纖維的攝入量有助于降低血壓、血糖和胰島素抵抗。