隨著生活水平不斷提高，人們?cè)絹?lái)越重視身體健康問題。市場(chǎng)調(diào)查顯示，大眾在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑上的花費(fèi)逐年加大，其中當(dāng)然少不了維生素C片。維生素C是身體必需元素，對(duì)人體免疫系統(tǒng)具有不可忽視的作用。那么服用維生素C片是否就應(yīng)該成為一種習(xí)慣？法國(guó)《費(fèi)加羅報(bào)》表示，這可不一定。

在人體內(nèi)，維生素C是高效抗氧化劑。另外，許多重要的生物合成過程中也需要維生素C參與作用。但這并不意味著長(zhǎng)期服用維生素C片對(duì)身體有益，醫(yī)生表示除非日常果蔬攝入不夠，否則維生素C片益處甚微。

當(dāng)然，服用維生素C片本身不會(huì)帶來(lái)危害。多余的維生素C會(huì)在人體排泄過程中被清除。過量服用導(dǎo)致的副作用僅在極大劑量下才有可能發(fā)生。于正常人而言，過量服用則可能引起輕微的消化功能紊亂和腎結(jié)石。

吃水果和服用維生素片劑，兩者的區(qū)別僅存在于攝入方式，維生素C的活性幾乎沒有變化。但醫(yī)生表示通過吃水果來(lái)補(bǔ)充維生素C是更有效的方法，因?yàn)榫S生素C會(huì)與水果內(nèi)其它維生素產(chǎn)生協(xié)同作用。

在法國(guó)，維生素C的推薦攝入量為每日110mg。只要飲食均衡，達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)并不難。水果的維生素C含量平均為每份40mg，部分水果的維生素C含量明顯更高，除了眾所周知的橙子，還有番石榴、黑醋栗和荔枝等。蔬菜中的維生素C更豐富，但容易受到溫度變化的影響，例如生的馬鈴薯維生素C含量為19mg/g，一旦經(jīng)過烤制，維生素C含量便降至10mg / g。