牛油果因其極高的營養(yǎng)價值在中國越來越受歡迎，甚至一度成為“網紅水果”。然而你可能不知道，牛油果核還有一定治療作用。據法國健康雜志《TOPSANTE》報道，美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發(fā)現，牛油果核提取物可能具有消炎功效。

科學家表示，牛油果核含有豐富的多酚化合物，抗氧化的同時還能對抗細胞炎癥。早在很久以前，阿茲特克人(墨西哥的印第安人)和瑪雅人就已經學會熬煮牛油果核來治療疾病，包括真菌感染、寄生蟲感染、腸胃炎、糖尿病等。

在這項實驗中，研究人員在培養(yǎng)皿中培養(yǎng)巨噬細胞，并且通過促炎癥分子將其激活。隨后，他們在第一組巨噬細胞模型內加入了牛油果核提取物，第二組則不予添加。研究人員發(fā)現，用牛油果核提取物刺激的巨噬細胞產生的炎癥物質相對更少。這一結果表明，牛油果仁可能具有抑制炎癥的功效。

然而科學家建議，食用牛油果仁應當保持謹慎，因為先前有研究表明，大量食用這種果仁或對身體有害。關于牛油果核的實際功效仍有待進一步研究。