如何讓普通民眾在日常生活中做到“減鹽、減油、減糖”？中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強今日表示，要推廣使用健康“小三件”——限量鹽勺、限量油壺和健康腰圍尺，推動低糖或無糖食品的生產(chǎn)與消費等方式。

《國務院關于實施健康中國行動的意見》近日發(fā)布，主要任務包括實施合理膳食行動。該項行動明確提出“減鹽、減油、減糖”目標，即到2030年，人均每日食鹽攝入量不超過5克，成人每日食用油攝入量不超過25-30克，人均每日添加糖攝入量不超過25克。

對此，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所長所丁鋼強今日在“健康中國行動”之合理膳食行動有關情況新聞發(fā)布會上介紹，要鼓勵全社會共同參與全民營養(yǎng)周、“三減三健”(減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼)等宣教活動。

丁鋼強說，要推廣使用健康“小三件”(限量鹽勺、限量油壺和健康腰圍尺)，提高家庭普及率，鼓勵專業(yè)行業(yè)組織指導家庭正確使用;要研究完善油、鹽、糖包裝標準，在外包裝上標示建議每人每日食用合理量的油鹽糖等有關信息，鼓勵商店、超市等開設低脂、低鹽、低糖食品專柜。

丁鋼強表示，還要倡導食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品安全標準允許使用的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖，科學減少加工食品中的蔗糖含量，鼓勵生產(chǎn)、銷售低鈉鹽，并在專家指導下推廣使用，引導企業(yè)在食鹽、食用油生產(chǎn)銷售中配套用量控制措施等。

在減糖方面，丁鋼強進一步提出，政府要加大宣傳力度，推動低糖或無糖食品的生產(chǎn)與消費。如增加蔗糖等糖的強制標識，鼓勵企業(yè)進行“低糖”或者“無糖”的聲稱，積極推動在食品包裝上使用“包裝正面標識(FOP)”信息，幫助消費者快速選擇健康食品，加強對預包裝食品營養(yǎng)標簽的監(jiān)督管理。

此外，還要盡快研究制定我國兒童添加蔗糖攝入的限量指導，倡導天然甜味物質(zhì)和甜味劑飲料替代飲用。丁鋼強介紹，要鼓勵消費者減少蔗糖攝入量，科學減少加工食品中的蔗糖含量。

當日，國家衛(wèi)健委規(guī)劃與信息司司長毛群安也用“有效、改變”進行回應。“有很多家庭注意到了我們這些宣傳，做了改進。”毛群安說，但飲食習慣的改變非常難，不僅是中國難，國際經(jīng)驗也很難。“我們把改變生活行為、健康生活方式這件事，看得太簡單了，覺得專家講一講，給發(fā)個鹽勺、一個油壺問題就解決了，這是不可能的。”

“所以我們?yōu)槭裁匆尨蠹倚袆?？我們不是停留在鹽勺大了小了，油壺方便不方便，而是怎么保障這些鹽、這些油，在每個家庭、每一個需要使用的地方能夠使用，得到這些知識。然后還有干預，才可能見效。”毛群安表示，10年前倡導大家走起步來，經(jīng)過10年的宣傳，現(xiàn)在走路、跑步才慢慢成為大家的一種生活習慣。

“這條路很長，我們一定要久久為功。這次的行動，是10多年的一個行動，就是圍繞這幾件事，要落實、落細、落小，落到每個機關、家庭、學校、單位。”毛群安說。