黑貓魚即石斑魚,沿海當(dāng)?shù)鼐用袼追Q。生活在海邊石頭縫隙,有海中鯉魚之稱,實(shí)際上食用價(jià)值和味道高于鯉魚,比常見魚類價(jià)格偏貴。其營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,類似雞肉,素有“海雞肉”之稱,同時(shí)也被港澳地區(qū)推為中國(guó)四大名魚之一。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、石斑魚蛋白質(zhì)的含量高,而脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。
2、魚皮膠質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)增強(qiáng)上皮組織的完整生長(zhǎng)和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用,被稱為美容護(hù)膚之魚。尤其適合婦女產(chǎn)后食用。
常吃這樣的食物對(duì)于保證營(yíng)養(yǎng)和美白肌膚有一定的好處。適合女性食用尤其是生理期,又可起到防止貧血的作用,同時(shí)對(duì)于身體虛弱的人群也有改善作用。
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)(vodjk.com)All rights reserved.