相信很多人都知道紅酒是可以養(yǎng)生的了，又享受又健康，有沒(méi)有心動(dòng)呢?可是市面上紅酒種類(lèi)那么多，該如何挑選適合自己的葡萄酒呢?今天小編就給大家介紹幾款酒，針對(duì)個(gè)人情況挑選吧。

　　赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個(gè)品種釀制的葡萄酒具有相似的特點(diǎn)，可稱(chēng)為“解百納”型葡萄酒。

　　蛇龍珠

　　干紅葡萄酒

　　比較清淡，很適合新手開(kāi)始了解葡萄酒

　　以黑茶鑣子、堇菜花香和破碎果香氣味為主，同時(shí)具有香料、蘑菇、松脂等氣味，其回味是非常好的。

　　品麗珠

　　漿果含糖180~210g/L，含酸5.5~7g/L，是優(yōu)良紅葡萄酒品種。

　　對(duì)某些人來(lái)說(shuō)可能口感偏于單薄。

　　赤霞珠

　　世界著名的紅葡萄酒品種之一。在美國(guó)四種最好的佐餐紅葡萄中名列榜首。上等的赤霞珠紅酒需要在橡木桶中貯藏18-24個(gè)月之久才能裝瓶出售，赤霞珠在橡木桶的貯藏中，酒體變得柔和、圓潤(rùn)、豐滿(mǎn)、醇厚、協(xié)調(diào)，具有濃郁的果香，酒呈深寶石紅色，口味極佳。在法國(guó)，釀酒師們常用品麗珠、梅鹿輒與其勾兌，以改善成品酒的典型性和風(fēng)格。

　　雷司令

　　主要分布德國(guó)和澳洲

　　漫長(zhǎng)的成熟期造就了馥郁的香氣

　　德國(guó)葡萄酒的世界形象，舉足輕重的作用，非任何其它葡萄品種可比。著名的雷司令葡萄酒包括: 藍(lán)姑雷司令、 藍(lán)色德堡雷司令、 洛溫斯坦雷司令三種。

　　在德國(guó)， 摩澤爾產(chǎn)區(qū)所釀造的雷司令葡萄酒是整個(gè)德國(guó)酒體最輕盈的雷司令葡萄酒，通常這里的小房酒和遲摘葡萄酒甜度適中，酸度頗高。頂級(jí)的葡萄園大都位于陡峭的斜坡上。萊茵高(Rheingau)是一個(gè)比較小的產(chǎn)區(qū)，這里的小房酒、遲摘葡萄酒和精選葡萄酒酒體適中，口感偏向于干型。

　　澳洲克萊爾谷所產(chǎn)的雷司令葡萄酒是新世界雷司令葡萄酒之最，酒體適中，酸度高，帶有突出的柑橘類(lèi)水果風(fēng)味，具有優(yōu)異的陳年能力。而在更南邊的產(chǎn)區(qū)則出產(chǎn)更為細(xì)致，且具花香風(fēng)格的雷司令葡萄酒，別具特色。伊頓谷備受贊譽(yù)的雷司令流露出芬芳的菩提花和酸橙的香味，隨著酒齡逐年增長(zhǎng)，還會(huì)帶有烤木梨味和金銀花香。

　　摩澤爾產(chǎn)區(qū)所釀造的雷司令葡萄酒是整個(gè)德國(guó)酒體最輕盈的雷司令葡萄酒，通常這里的小房酒和遲摘葡萄酒甜度適中，酸度頗高，整體上講顏色淺，香氣馥郁，酒體輕盈，酸味清爽怡人，優(yōu)雅而平衡。

　　但總體來(lái)說(shuō)，口感略帶酸洌，可能更適合浸淫葡萄酒一段時(shí)間的家伙了

　　霞多麗(Chardonnay)

　　葡萄品種是世界上最著名的白葡萄品種之一，是很出眾的品種。霞多麗本身的香氣并不是很濃烈，事實(shí)上比較淡雅，可塑性很強(qiáng)。

　　它能很好的與橡木結(jié)合，表現(xiàn)良好的橡木風(fēng)味;也能很好的與酒泥結(jié)合，表現(xiàn)和諧的酵母風(fēng)味;還能很好的表現(xiàn)所生長(zhǎng)土地的淡淡礦物質(zhì)味。

　　比起雷司令，這個(gè)口感要柔和一些。

　　如果之前推薦的這些酒都一個(gè)個(gè)喝過(guò)來(lái)了，相信你也對(duì)葡萄酒有了一定的了解。接下來(lái)就可以常識(shí)一些口感厚重濃郁的葡萄酒了。

　　黑皮諾

　　原產(chǎn)法國(guó)勃艮第，栽培歷史悠久，栽培黑品諾最早的記載為公元1世紀(jì)。黑皮諾葡萄酒是在世界上最受歡迎的葡萄酒之一。這種細(xì)小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細(xì)膩，酒質(zhì)豐富充實(shí)，容易入口，味略帶杏仁香味。年輕時(shí)帶著新鮮草莓，黑櫻桃的香氣，成熟后展現(xiàn)出復(fù)雜的蘑菇、 果穗小，圓錐或圓柱形，有副穗。 果穗小，圓錐或圓柱形，有副穗。 動(dòng)物的皮毛味道。大多數(shù)黑皮諾需在三至五年內(nèi)享受，上好的黑皮諾則會(huì)使用橡木桶熟成，擁有數(shù)十年的陳年潛力。

　　黑皮諾是細(xì)致優(yōu)雅派葡萄酒的代表品種，那種對(duì)氣候、土壤、地形嚴(yán)格要求的嬌生慣養(yǎng)，造就了它的精細(xì)。永遠(yuǎn)充滿(mǎn)濃郁的果香，淡淡的色澤和輕盈的口感，很適合亞洲人的口味，與中國(guó)菜也很搭。 黑皮諾源自法國(guó)，對(duì)氣候非常挑剔，它的老家法國(guó)勃艮第表現(xiàn)最為完美，在近二十年間德國(guó)的法蘭肯、萊茵黑森、阿爾地區(qū)的黑皮諾(當(dāng)?shù)胤Q(chēng)Sp?tburgunder)的表現(xiàn)越來(lái)越優(yōu)越，也有新世界地區(qū)如美國(guó)的俄勒岡州，新西蘭的馬爾堡、馬丁堡，澳大利亞的雅拉谷等產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)高品質(zhì)黑品諾葡萄酒。

　　擁有夢(mèng)幻般神奇魅力的黑皮諾不知勾走了多少愛(ài)酒人的魂魄，使不少人為品其滋味不惜花費(fèi)昂貴的代價(jià)。比如說(shuō)一瓶不差年份的La Romanee-Conti酒到中國(guó)差不多要五萬(wàn)塊，而且限量供應(yīng)--有錢(qián)還不見(jiàn)得買(mǎi)得到。它并不像赤霞珠那樣能廣泛地親和世界各產(chǎn)區(qū)的氣候，它是挑剔而且非常難以侍候的一個(gè)品種。黑比諾如同上海作女，是有味道有內(nèi)涵的"作法"，賞識(shí)和愛(ài)它的人會(huì)被它迷得五迷三道。

　　如果將赤霞珠比成男性的話(huà)，黑皮諾就是女性。它的顏色淡，單寧少，體態(tài)上要比赤霞珠輕巧、肉感一些;它又是雅致的，含著淡淡的清甜味，是非常值得人的味蕾去探索的酒。用它做的酒在年輕時(shí)主要以紅色水果香為主，比如勃艮地紅酒帶著櫻桃和覆盆子氣息，中年時(shí)期有著干草和煮熟的甜菜頭的風(fēng)味，陳年若干，有時(shí)帶著隱約的動(dòng)物和松露香，通常有甘草和中國(guó)香料的氣味。我認(rèn)為用它最適合配中國(guó)菜的紅酒。