改善壓力性頭痛的天麻乳鴿湯
原料:乳鴿,天麻,枸杞,金華火腿,赤肉。
調(diào)料:精鹽,姜片,胡椒粒和粉
做法:
1.先將乳鴿殺好,洗凈,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干。
2.放上赤肉,天麻,枸杞,金華火腿和調(diào)料,加水隔水文火燉34小時即可。
功效:天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好,而乳鴿營養(yǎng)豐富,口感滑嫩,深受用腦過度的女性朋友的喜歡。
改善睡眠質(zhì)量、讓臉色變好的蟲草老龜湯
做法:老龜一只、冬蟲草適量洗干凈備用;燉盅里放入5飯碗涼開水,備用材料放進(jìn)一起燉3小時;燉好后只需加適量的鹽就可以了。
功效:冬蟲夏草與老龜一起飲用,有健脾、安神、美白皮膚的功效,是職業(yè)女性四季適宜的補(bǔ)品。
去濕降火的土茯苓老龜
主料:烏龜500克
輔料:土茯苓30克
調(diào)料:鹽2克
做法:
1.將烏龜去頭、甲,洗凈,切塊。
2.土茯苓入沙鍋內(nèi),加水適量煎煮取汁,至汁濃時?;?,去渣留汁。
3.將藥汁、龜肉、鹽入鍋,加水少許,共燉至龜肉爛熟時?;鸺纯?。
功效:這道湯清熱解毒、健脾胃,若小便赤黃,喝這道湯就行。土茯苓的味道比較重,所以在烹調(diào)時應(yīng)通過調(diào)味來進(jìn)行遮蓋。
緩解肺熱、咳嗽多痰的蟲草煲水鴨
原料:水鴨1只約900g,蟲草、青菜心、精鹽、味精、姜、蔥、高湯、紹酒各適量。
制法:
1.將鴨宰殺、煺毛,從腹部開膛,取出內(nèi)臟,洗凈備用;
2.青菜心焯水;蟲草漲發(fā)好,洗凈,放入鴨腹中,用牙簽封好口;
3.沙鍋上火,放入鴨、姜、蔥、紹酒、高湯用大火燒沸,撇去浮沫,移小火燉制約4小時,待鴨爛入味后放入青菜心略煮,用精鹽、味精調(diào)味即成。
功效:這道湯的主要的作用是補(bǔ)肺益腎、止血化痰,但中醫(yī)講究鴨肉屬涼性,所以更加適合夏季食用。但是要注意的是,脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用,以免適得其反。
補(bǔ)血的紅棗烏雞湯
材料:枸杞,紅棗,生姜,烏雞。
做法:
1.將烏雞洗凈,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干。
2.杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。
3.煲內(nèi)加入清水,猛火燒開,然后放入以上材料,再開,改用中火煲2到3小時。
功效:紅棗自古以來是補(bǔ)血佳品,而烏雞更能益氣、滋陰,特別適合女性朋友,對于月經(jīng)紊亂有一定療效,若經(jīng)常食用還有美容的作用。
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