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孕婦吃鵪鶉對胎兒有什么影響

來源:健康一線   2016年11月28日 手機看

  1什么是鵪鶉

  鵪鶉為雉科動物。俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。 鵪鶉又簡稱鶉,是一種頭小、尾巴短、不善飛的赤褐色小鳥,鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補藥之王人參相媲美,譽為"動物人參"。

  鵪鶉肉質(zhì)鮮美,含脂肪少,食而不膩,素有“動物人參”之稱。鵪鶉肉主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類;且具有多種氨基酸,膽固醇含量較低的特點。每百克鵪鶉肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.3克,比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質(zhì)含量都高(雞肉蛋白質(zhì)含量為19.7%)。

  而其脂肪、膽固醇含量又比豬、牛、羊、雞、鴨肉等低。鵪鶉肉中多種維生素的含量比雞肉高2-3倍。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高,與雞蛋相比蛋白質(zhì)含量高30%,維生素B1高20%,維生素B2高 83%,鐵高46.1%,卵磷脂高5.6倍,并含有維生素P等成分。

  2孕婦可以吃鵪鶉嗎?

  答案是肯定的。由于鵪鶉肉對營養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈者適用,所以適合孕產(chǎn)婦食用。鵪鶉肉所含的豐富卵磷脂、腦磷脂是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),所以孕婦吃鵪鶉對胎兒大腦的健康發(fā)育也是有益的。

  另外,鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),具有健腦的作用。

  鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質(zhì),是心血管疾病患者的滋補佳品。鵪鶉蛋的營養(yǎng)粉子比較小,比雞蛋更容易被人體消化吸收。

  綜上可知,孕婦吃無論是吃鵪鶉肉還是鵪鶉蛋、羊肉,都是安全的,身體虛弱的準(zhǔn)媽媽可以放心吃,但由于羊肉、鵪鶉的滋補作用過大,千萬不要多吃哦。

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