男人防肺癌要多吃“豆”

來源：健康一線 2016年11月22日手機(jī)看

　　世界衛(wèi)生組織在2月4日世界癌癥日當(dāng)天指出，全世界每年診斷出的1200萬癌癥病患，近四成是可以預(yù)防的。2月6日，日本厚生勞動省發(fā)布了一項最新調(diào)查結(jié)果：男人經(jīng)常食用豆制品可降低罹患肺癌的風(fēng)險。

　　這已經(jīng)不是世人第一次聽到豆制品防癌的新聞。此前，新加坡和美國有關(guān)專家就分別宣布過多吃豆制品可預(yù)防乳腺癌和前列腺癌的研究結(jié)論，這不禁讓人有了刨根問底的興趣：豆制品到底有多神？

　　此次研究，日本厚生勞動省耗費了11年，發(fā)動了7。6萬人參與了調(diào)查，很具權(quán)威性。研究認(rèn)為，對于不吸煙的男性而言，多吃豆制品的人比少吃人群罹患肺癌的幾率要少57%。

　　盡管這只是一個依托于大量事實調(diào)查得出的結(jié)論，對于大豆與男人肺癌間的相互作用機(jī)制國內(nèi)尚未開展研究，但是，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任張曄稱，大豆中富含抗氧化物異黃酮，其具有的抗癌作用是毋庸質(zhì)疑的。

　　張主任說，如果想提高異黃酮的吸收率，可以直接吃黃豆粒，比如煮黃豆時加點蘿卜丁。對于豆制品，和富含維生素D的食物一起吃，還具有很好的補(bǔ)鈣效果，比如肉、魚、蛋、蝦都行，若不想吃素，搭配富含脂溶性纖維素的堅果一起吃也不錯。

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　　大豆異黃酮是一種植物雌激素，男人長期大量攝入會導(dǎo)致性功能障礙。青壯年男士每天吃豆制品別超過50克，中老年男士以每周不超過2次，每次不超過50克為宜。

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