俗話說，蘿卜白菜，各有所愛。這句話說明了每個人的口味不同，中醫(yī)上說的五臟養(yǎng)生也有這種說法，通過了解一個人對酸甜苦辣咸五味的喜好，可以了解他的五臟健康，比如說吃鹽過多是哪個腎臟會有問題之類的。那么今天小編就和大家一起從男士養(yǎng)生的角度，來了解一下如何從口味咸淡看出一個男人的五臟健康吧。

　　五味對五臟健康的重要性

　　食物有五種口味，酸、甜、苦、辣、咸，人體剛好有五臟，那么接下來我們就來了解一下五味對應五臟的聯(lián)系吧。

　　中醫(yī)學認為，五味源于天地之氣，五臟對五味各有所主，五味對五臟各有所歸，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎。長期地五味偏嗜會引發(fā)五臟的“連鎖反應”，不利于健康;反之，五臟病變會影響舌的味覺功能，使人對五味的喜惡發(fā)生改變，產生不同的飲食嗜味或口味的突然變化。

　　1.偏嗜酸味提示肝臟問題

　　酸入肝，酸味對肝有滋養(yǎng)作用，如山西、陜西一帶菜肴多酸，緣于當地氣候干燥，人體津液易損，適當食酸可滋養(yǎng)陰液。

　　偏嗜酸味或者突然喜食酸味，則可能是肝臟出現問題的一種反映。長期偏嗜酸味或過量吃酸味食品，會導致肝失疏泄，氣機不暢。另外，因酸性澀滯、收斂，嗜酸過度會有礙胃的正常生理功能，引發(fā)脾胃問題。

　　喜食酸味者平時可選擇西紅杮、橘子、楊梅、石榴、檸檬、葡萄、綠蘋果、山楂等新鮮果蔬，減少腌制酸菜和醋制品的食用。

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　　2.偏嗜苦味多為心火內盛

　　苦入心，苦味可清心火、消暑熱。嗜食苦味往往是心火內盛的表現，多伴隨心悸、失眠、口角生瘡、舌尖紅等癥狀。

　　苦味食物雖然具有一定營養(yǎng)價值，但大多性質寒涼。長期偏嗜苦味不僅損傷心氣，還會加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虛寒癥狀。有研究表明，經常攝取苦味食物及涼茶還會引發(fā)骨關節(jié)系統(tǒng)疾病。

　　喜食苦味的人可適量選擇苦瓜、芥藍、蘆薈、苦丁、水箭草、崗梅根、玉蝴蝶等，食用苦味的蔬菜時可以先用淡鹽水浸漬片刻，將汁濾去再漂洗后食用。喝涼茶要適度，并且最好避免空腹飲用。

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　　3.偏嗜甘味損傷脾胃

　　甘入脾，甘味對脾胃有滋養(yǎng)作用，但嗜食甘甜者往往有脾虛的問題，如江浙地區(qū)地勢低洼，氣候潮濕，人易患脾胃病，脾胃虛故多喜食甘味，在飲食口味上素有“南甜”之稱。

　　臨床上，脾胃病患者大多嗜甘，而這種口味偏嗜會進一步損傷脾胃，對于潰瘍病患者來說會刺激胃酸大量分泌，加重病情。另外，嗜甘還會引發(fā)齲齒、糖尿病、肥胖，增加呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生風險。

　　建議平時可以選擇含糖量低又不失甜味的谷類、水果、蔬菜，如山藥、藕、南瓜、紅薯、玉米、豆類、枇杷、蘋果、菠蘿、獼猴桃等。平時可以用荷葉綠豆粥、水果羹、山藥煲來代替甜品。

　　4.偏嗜辛味耗氣

　　辛入肺，辛味可解表行氣、調理氣血，如四川一帶多崇山峻嶺、易染瘴氣，當地人喜食辛辣，以疏理氣血，散發(fā)瘴氣。

　　肺病嗜辛，往往也是生理上需要宣發(fā)肺氣以緩解癥狀的一種自然選擇。長期過食辛辣可致肺氣宣發(fā)太過，氣機耗散，耗傷精神，令人疲憊。此外，無辣不歡還很容易引發(fā)胃腸道疾病及肛腸疾病。

　　平時菜肴里放些新鮮的生姜、辣椒、蔥蒜、洋蔥等辛味食物作為調味，可改善食欲，但一定要適量，以免刺激腸胃。

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　　5.偏嗜咸味損傷腎精

　　咸入腎，適量的咸味對腎有滋養(yǎng)作用。北方地區(qū)寒冷，菜品和人的口味往往偏咸，這與咸能補腎，化為陽氣而御寒，增強人體抗寒能力不無關系。

　　腎病患者對咸味、酸味等味道比較麻木，因此很容易口味過咸。中醫(yī)認為，長期偏嗜咸味會損傷腎精，還可能引發(fā)高血壓、心臟病、哮喘、慢性腎病等。平時應有意識地減少鹽的攝入，清淡飲食，以防味蕾遲鈍，形成越吃越咸的惡性循環(huán)。

　　總之，五味化生陰精，可滋養(yǎng)五臟，但如果偏嗜某個口味，則會破壞五臟間的相互協(xié)調而導致病變。

　　此外還要根據自然規(guī)律的變化調節(jié)口味，如春季宜減酸增甘以養(yǎng)脾，夏季宜減苦增辛以養(yǎng)肺，秋季宜減辛增酸以養(yǎng)肝，冬季宜減咸增苦以養(yǎng)心。

　　這幾種情況必須少吃鹽

　　常頭疼的人

　　很多人都曾有這樣的經歷，吃了一頓豐盛的大餐之后，就容易發(fā)生頭疼的情況。

　　有最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天，結果發(fā)現，每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭疼次數多1/3以上。

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　　無論具體吃哪種食物，只要吃鹽的量多，都會有同樣的反應。這項研究證實，多吃鹽可能與頭疼密切相關。經常有頭疼煩惱的朋友們，不妨試試少吃鹽。

　　易水腫的人

　　體內的水分潴留情況和攝入鈉的數量密切相關。激素水平帶來的水分潴留增加狀態(tài)，再加上大量攝入鹽的作用，會加劇腹脹、臉腫、頭疼等不適感覺。研究早已發(fā)現，高鹽飲食會促進組織水腫。

　　慢性咽炎的人

　　在食用鹽含量高的食物之后，很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加，嗓子不清。咽喉經常發(fā)炎、咳嗽不適的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物，表面鹽分過多的炒貨如炒瓜子、炒花生、加了鹽的各種堅果等零食也都要少吃。

　　皮膚差的人

　　吃鹽多的時候，由于滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，也不利于皮膚保水。因此，少鹽飲食是改善皮膚質量的一個重要措施。

　　胃不好的人

　　和含鹽少的食物相比，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的黏度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害物質更容易作用于胃壁，因而會促進多種胃病的發(fā)生。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。

　　重口味易引發(fā)高血壓

　　世界衛(wèi)生組織建議正常人每人每日鹽攝入量不超過5g，中國營養(yǎng)學家建議不超過6g。在我國，北方人平均每日食鹽量15～20g，高血壓患病率為10%;南方人平均每日食鹽量12～13g，患病率約為5%～7%。

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　　經研究發(fā)現，鹽易存積在血管壁內。血管的阻力越大，血壓就越高，心腎等內臟的負荷就越重，機體正常代謝功能就被打亂了，水腫就會出現，產生腦血管意外或心力衰竭的危險性就大幅度增加。

　　此外，營養(yǎng)學家還建議，應盡量少吃含鹽量高的食物如腌制品、動物內臟、蛤貝類、菠菜等。加堿饅頭也含鈉，平時應多吃谷類和水果，因為里面含鈉較少。

　　重口味易引發(fā)呼吸道疾病

　　高鹽飲食使口腔中唾液的分泌量減少，有利于各種細菌和病毒在咽喉部位孳生。其次，由于高鹽可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調，導致發(fā)病。

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　　最后，高鹽飲食可抑制黏膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力。這些因素都會使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵襲的能力降低，各種細菌、病毒容易乘虛而入。

　　另外，如果我們吃太咸，血中鈉濃度較高易發(fā)生支氣管炎，鈉會使支氣管比較容易收縮，導致分泌物不容易排除而滋生細菌。攝入太多的鹽也會誘使氣喘發(fā)作，一個人如果食鹽過量不但容易發(fā)生高血壓，而且還會使哮喘發(fā)病率增加。

　　結語：在營養(yǎng)學上來說，食物搭配和口味搭配均衡，才能打造出一套科學健康的營養(yǎng)食譜。今天小編帶著大家一起了解了不同口味對身體健康的影響，如果有在口味上有獨特愛好的男性朋友，請記得要均衡你的口味和飲食搭配，才能變得更加健康哦。