蘋果的營養(yǎng)價值之高，可謂是人盡皆知。很多女性朋友都知道吃蘋果的好處很多，蘋果也被稱為水果之王，它富含豐富的維生素，價格也適中，是女性飲食的好伙伴。今天我們就來仔細了解一下吃蘋果的好處有哪些吧。

　　食物里的全科醫(yī)生

　　有專家這樣描述了蘋果：“睡前吃一個蘋果，醫(yī)生就會丟飯碗”，這個變化了的諺語一直被引用近150年。表述雖有夸張，但蘋果是一種“全方位的健康水果”。

　　其中含有豐富的有機酸、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)。而在一份榜單中，蘋果排第一，成為名副其實的“水果之王”，因為它“營養(yǎng)密集”、“天然美味”、“容易購買”，并且“人人買得起”。

　　美國專家稱，蘋果中“酸”和“甜”的來源也十分有益。蘋果雖酸性高，但并不有害，其酸由90%蘋果酸和10%檸檬酸組成;果實的甜味來自蔗糖和果糖，兩者都是自然糖，糖尿病患者也可以吃。

　　除此之外，成熟的蘋果含有80%的水和零脂肪，非常適合減肥者;一個蘋果相當(dāng)于每日所需果蔬的1/4;蘋果高鉀低鈉，可部分中和現(xiàn)代人的高鹽飲食。除此之外，蘋果還有牙刷作用，咀嚼它可以潔齒和殺滅口腔細菌。

　　報道稱，除了人們熟知的維生素C等營養(yǎng)，蘋果中還含有三種特別的“明星成分”，對健康益處頗多。

　　果膠

　　這種可溶纖維能有助于降低血壓和血糖。它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平，并像其他纖維素一樣，幫助消化系統(tǒng)維持健康狀態(tài)。

　　硼

　　這種蘋果中富含的營養(yǎng)素，可以壯骨和健腦。

　　槲黃素

　　蘋果中含有的一種類黃酮，這種營養(yǎng)素能降低包括肺癌和乳腺癌在內(nèi)的多種癌癥風(fēng)險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩包括老年癡呆在內(nèi)的各種退行性疾病的發(fā)生。

　　吃蘋果的四大問題

　　蘋果營養(yǎng)好，但在品種選擇、食用方法上，人們還存在許多疑問。

　　問題一：吃蘋果到底要不要削皮

　　這一直都是一個有分歧的問題。蘋果皮里的營養(yǎng)成分非常豐富，但人們又擔(dān)心會有農(nóng)藥殘留。

　　其實，目前正規(guī)種植的蘋果，基本都符合無公害標(biāo)準(zhǔn)，并且在蘋果小時候就已經(jīng)套袋，基本接觸不到農(nóng)藥，可以用水洗凈直接吃。

　　一般來說，果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實之間差異較小的，往往是套袋生產(chǎn)的。在流動攤販那里購買的廉價蘋果，或是殘次蘋果產(chǎn)品中夾雜的落地果，受農(nóng)藥污染的幾率較高，削皮后再食用更安全。

　　問題二：哪種蘋果最有營養(yǎng)

　　從紅富士、黃元帥到澳洲青蘋，雖然這些蘋果外觀差異很大，但只是糖分、有機酸等含量有異，營養(yǎng)幾乎相同。但從口感、口味來說，金冠軟、富士硬、青蘋酸、國光甜，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。

　　問題三：每天到底吃多少蘋果

　　《中國居民膳食指南》建議每天吃200—400克水果，基本上一個大的富士蘋果就能滿足。但沒有必要恪守每日一蘋果，每周3—4個即可，可以穿插吃些其他時令水果。

　　此外，由于蘋果質(zhì)地較硬，吃的時候最好細嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免損傷腸胃。吃蘋果最好的時候是在兩餐之間。蘋果當(dāng)做加餐可以提供身體、大腦所需的水分和營養(yǎng)，還可以帶來飽腹感，減少正餐的飯量，也可以補充充足的維生素C。

　　問題四：果汁果醬能代替蘋果嗎

　　在蘋果制品的加工過程中，果汁的營養(yǎng)損失最少。果醬由于需要加熱，可能會損失部分水溶性維生素，并會添加較多的糖。

　　果干分為兩種，冷凍干燥的營養(yǎng)保存較完好，油炸的營養(yǎng)損失多且熱量高。其他的蘋果制品還包括蘋果酒，度數(shù)不高但口感清醇，老人可以喝一點;蘋果醋有減肥功效，但盡量別空腹喝。

　　全球最受歡迎水果

　　如何評選出全世界最受歡迎的水果?美國有這樣一項無聊又有趣的實驗：在網(wǎng)上搜索目前所有能買到的水果，結(jié)果“蘋果”以共4.13億條信息榮登榜首。

　　緊隨其后的有橙子、香蕉、草莓等。文章中也表示，本想輸入“蘋果”和“水果”，以避免搜索到蘋果公司相關(guān)信息，但畢竟，蘋果對當(dāng)代文化和制造業(yè)的影響也能反映這種水果受歡迎的程度。

　　可以說，蘋果是世界上最重要的水果，目前全球有超過80個國家種植蘋果，中國是其中最大的生產(chǎn)國，富士則成為世界第一大栽培品種。

　　全球每年蘋果產(chǎn)量超過6000萬噸，這是個什么概念呢?假設(shè)每個蘋果重200克(中等富士蘋果)，那么，全世界每年要吃掉近4000億個蘋果，這其中有直接入口的，還有大量被做成了蘋果酒、蘋果汁、果醬，在全世界范圍內(nèi)銷售。

　　讓蘋果成名的原因很多

　　第一，蘋果種植適應(yīng)性強，適生區(qū)多，對環(huán)境要求不是很苛刻。第二，蘋果耐儲藏，可以經(jīng)年儲藏。

　　這個季節(jié)我們吃的蘋果，除了部分早熟的嘎拉果，其他都是去年的。第三，蘋果便于加工，可以做成酒、果汁、果醬、果干等多種食品，進一步擴大了食用范圍。第四，蘋果口感香脆，營養(yǎng)豐富，適合全球人口味。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果是一種非常古老的“水果”。據(jù)英國報道，大約6000萬年前，一場讓恐龍滅絕的災(zāi)難卻成就了蘋果樹的誕生。

　　除了作為食物，蘋果也反映著人類文明的進程。曾有人總結(jié)出“影響世界的四個蘋果”：亞當(dāng)夏娃偷食的蘋果成為人類起源的原點;帕里斯用一個金蘋果贏得了維納斯;掉落的青蘋果引領(lǐng)牛頓破解了萬有引力之謎;蘇格拉底以蠟制蘋果考驗學(xué)生，慧眼發(fā)現(xiàn)了柏拉圖。

　　蒸蘋果的功效與作用

　　1、生津開胃止瀉

　　蒸過的蘋果口感酥軟，味道酸甜可口。同時它里面含有鈣磷鐵以及多種胡蘿卜素，有生津開胃止瀉的作用，特別適合小兒腹瀉。

　　2、減肥

　　蘋果性平味酸，里面有抗氧化成分和生物活性物質(zhì)，有利于加速身體新陳代謝，減少體內(nèi)脂肪，從而達到減肥的目的。同時還可以補充維生素C，強身健體。

　　方法

　　材料：蘋果，食鹽，冰糖。

　　做法

　　1、去買一些新鮮的蘋果回來，然后第一步就是把蘋果用清水沖洗一下，浸濕蘋果的表面。

　　2、表面沾上水之后，就在蘋果表皮上放少許食鹽，雙手握著蘋果來回的搓，這樣能把蘋果表面的臟東西搓掉，而且鹽也可以起到殺菌的作用。

　　3、然后再用水沖洗干凈。

　　4、將蘋果對半切開。

　　5、對半切開之后就可以輕松的去掉蘋果的根蒂，然后用勺子慢慢的挖掉蘋果核，一定要細心。

　　6、將蘋果切成一些均勻的小塊，切成小塊可以讓蘋果在蒸的時候可以短時間內(nèi)熟透。

　　7、切好的蘋果放入小碗內(nèi)，根據(jù)個人口味放入適量冰糖。

　　8、放入鍋上蒸，鍋開后，大火蒸5分鐘;取出，稍冷卻后，即可食用。

　　結(jié)語：蘋果是每個家庭里經(jīng)常購買的水果，它不僅平價，而且營養(yǎng)價值又高，深受人們的喜愛。今天和各位女性朋友一起仔細了解了一些關(guān)于蘋果的小知識，希望能夠幫助到大家，也希望每個人都能有個健康的身體。