熟話說(shuō)“早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少”，你知道早餐吃什么好嗎?早餐吃哪些食物營(yíng)養(yǎng)又健康呢?今天小編就為大家推薦一些適合早餐吃的食物，你想要了解一下嗎?那就趕緊跟著小編去下文瞧瞧吧!

　　早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)

　　1.豆類

　　鐵質(zhì)是產(chǎn)生人體能量的主要介質(zhì)，它擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務(wù)。因此，如果人體內(nèi)缺乏鐵質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致貧血，使人感到頭暈，乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質(zhì)的最佳來(lái)源，但經(jīng)常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補(bǔ)充鐵質(zhì)的作用，并能有效地改善疲憊、無(wú)力的狀況。

　　2.菠菜

　　菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會(huì)感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。

　　3.草莓

　　草莓含有豐富的維生素C，而維生素C有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)，因此多吃草莓能使人精力充沛。

　　4.香蕉

　　香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時(shí)還富含鉀。鉀在人體內(nèi)能夠幫助維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，但它不能在體內(nèi)儲(chǔ)存很多時(shí)間，人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，體內(nèi)的鉀會(huì)降得很低。研究表明，鉀過(guò)低會(huì)導(dǎo)致肌肉疼痛，心律不齊、反應(yīng)遲緩等，而吃幾根香蕉則可補(bǔ)充鉀的不足。

　　5.脫脂酸奶

　　許多婦女在經(jīng)期前后會(huì)感到乏力嗜睡。一項(xiàng)研究表明，多吃含鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善這種狀況。如果每天吃3小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情煩躁等癥狀有所減輕，因?yàn)殁}具有緩解肌肉緊張、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用。

　　6.麥片

　　有人發(fā)現(xiàn)，早餐中纖維含量高的話，就不會(huì)有饑腸轆轆的感覺(jué)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家為此解釋說(shuō)，纖維能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而不會(huì)很快感到饑餓且精神飽滿。

　　早餐食譜大全

　　皮蛋瘦肉粥

　　原料：泰國(guó)香米4兩，肉絲少許，肉松少許，皮蛋2個(gè)(無(wú)鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒(méi)那么大)，姜1塊，水足量，油鹽適量。

　　做法:

　　1：煮粥用的米泰國(guó)香米，煮出的粥特別綿軟。煮粥的米要預(yù)先腌一下：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個(gè)半茶匙的鹽和少許水(2茶匙)拌勻，腌至少半小時(shí)。雖然用了很多油，但是油會(huì)在煮粥的過(guò)程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的。

　　2：皮蛋去殼切小塊。鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉絲、姜片，火不要關(guān)小，肉絲到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃。

　　3：然后待水再次沸騰時(shí)下腌好的米和一個(gè)切碎的皮蛋。燒沸后加蓋調(diào)中火煮約五分鐘，再調(diào)最小火慢慢熬約四十分鐘。而這第一個(gè)皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會(huì)融化，融入粥的味道中。

　　4：再下另一半皮蛋丁繼續(xù)熬約二十分鐘。二十分鐘可將第二個(gè)皮蛋煮得既沒(méi)石灰味，同時(shí)又變軟滑，吃粥時(shí)也能吃到有皮蛋，而肉因?yàn)槭撬袝r(shí)下的，還保持了一定鮮味，特別好吃。

　　5：這樣煮出來(lái)的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點(diǎn)粘底，請(qǐng)千萬(wàn)不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會(huì)有糊味，我們通常會(huì)放一個(gè)輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過(guò)程中，小調(diào)羹也被帶動(dòng)，可以防止粥煮粘底。最后用碗裝起，撒些肉松即營(yíng)養(yǎng)又美味!你不妨試著做一下哦。>>>早餐吃什么好 19款食物你一天的“精神食糧”

　　蘑菇醬面

　　原料：香菇，蘑菇，胡蘿卜，蔥，姜，黃豆醬，干辣椒，橄欖油，兩滴香油，一點(diǎn)胡椒粉。

　　做法：

　　1、蘑菇用溫水泡開洗凈，保留最后一遍水!(偶用特百惠的搖搖杯，五分鐘就ok了!超好用)泡好撈出瀝干水份切丁

　　2、蔥切花，姜切絲，胡蘿卜切丁。關(guān)鍵的東北黃豆醬一大勺。

　　3、鍋內(nèi)放油至七成熱，炒胡蘿卜丁一分鐘，加入蔥、姜炒香，再加入干辣椒炒香，倒入蘑菇丁翻均后加一大勺黃豆醬，改小火不停的翻炒三分鐘。

　　4、加進(jìn)泡蘑菇的水，再淋兩滴香油。蓋上鍋蓋燜煮至湯汁濃稠，撒一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉就可以起鍋了。

　　5、拌在面條或者米飯上。

　　芝麻菠菜卷

　　材料：菠菜、熟芝麻

　　調(diào)味料：芝麻醬、鹽、雞粉、芥末醬、米醋

　　調(diào)料醬：將芝麻醬一磁勺、鹽、雞粉、芥末醬適量、米醋一磁勺加涼白開水調(diào)成糊。

　　做法：

　　1、將菠菜焯水。

　　2、瀝干水分后擰成菠菜卷。

　　3、將菠菜卷切成寸段。

　　4、切口處沾熟芝麻。

　　將調(diào)味料淋在菠菜卷上即可

　　炸醬面

　　材料:甜面醬一包,黃醬一包,豬肉餡半斤,香菇2把(發(fā)香菇,切丁).),蔥段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽.

　　做法：

　　1、把油燒熱,倒入蔥段,姜末,蒜末炒熟到可以聞到香味。

　　2、炒香了蔥姜蒜,就可以加入肉餡.8成熟的時(shí)候加入香菇丁，翻炒

　　3、放點(diǎn)料酒去肉餡的腥味,再加點(diǎn)生抽和老抽,(但不要加太多.因?yàn)獒u也會(huì)上色.)翻炒一下就可以把2包醬都放進(jìn)去,然后加一碗水.拌勻了就可以蓋上鍋蓋等20分鐘.

　　4、等醬做好了就可以下面條了.然后把炸醬放在乘在碗里的面上,再撒點(diǎn)蔥花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~

　　結(jié)語(yǔ)：小編為大家推薦的一些適合女人早餐吃的食物大家都了解了嗎?如果你想要擁有好膚色，就一定要試試這些食物哦!還有小編為大家推薦的一些早餐食譜，感興趣的朋友們可以試試哦!