想不到紅皮和白皮雞蛋竟有這區(qū)別

來源：51養(yǎng)生網(wǎng) 2018年01月12日手機看

雞蛋是個好東西，含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，但雞蛋紅皮好還是白皮好？下面隨健康一線小編一起來看看吧！

想不到紅皮和白皮雞蛋竟有這區(qū)別

主要區(qū)別

要弄清紅、白雞蛋的區(qū)別，首先要知道蛋殼顏色的來源。雞蛋的顏色主要來自于母雞生殖系統(tǒng)表面分泌的色素，雞蛋是紅殼還是白殼主要取決于母雞的品種，和喂養(yǎng)的方式、飼料的選擇沒有必然聯(lián)系。

無論是白皮雞蛋還是紅皮雞蛋，主要營養(yǎng)成分都是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和膽固醇。食品專家表明，雖然在一些微量元素上，不同雞蛋品種會有差別。但這種差別極小，在買雞蛋的過程中，沒必要強調(diào)顏色的差別。

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