1、皮炎患者在飲食上應注意補充維生素，包括：
（1）維生素B群：每天服用3次。維生素B群是皮膚健康及血液循環(huán)正常所需之物，并能幫助細胞再生。
（2）海帶：每天5錠。海帶是修護組織所必需的礦物質。
（3）維生素F：可促使皮膚有光澤。
（4）維生素E：每天400Iu，漸增?？梢跃徑馄つw搔癢及干燥。
（5）鋅：每天100毫克（勿超過此量）?？梢詭椭M織復原。
（6）維生素A乳劑：可以使皮膚光滑，預防皮膚干燥。
（7）維生素D：可幫助組織修復。
2、皮炎患者在飲食上應注意避免食用含麩質的食物，這類食物包括小麥、裸麥（黑麥）、燕麥、大麥等；避免食用易引起過敏的食物，如乳制品、糖、白面粉、脂肪、油炸食物、加工食品等易引起皮膚過敏，因此要盡量避免此類物質。
3、皮炎食療方：
（1）組成：綠茶2克、山楂片25克。
用法：加水400毫升，煮沸5分鐘，分3次溫飲，加開水復泡續(xù)飲，日服1劑。
主治：脂溢性皮炎。
（2）組成：茶葉、黃柏各50克。
用法：煎水濕敷，每日3次。
主治：農藥性皮炎。
（3）組成：綠茶1克、甘草5克。
用法：甘草加水500毫升煎沸5分鐘，加綠茶，分3次，溫飲，每日1劑。
主治：皮膚曬傷。
（4）組成：綠茶1克，升麻、炙甘草各10克，蜂蜜100克（另備）。
用法：先將蜂蜜煮熱后加入切碎的升麻500克，炒至蜜被升麻吸盡呈紅色，冷卻備用。每次按上前3味劑量加水400毫升，煮沸5分鐘，分3次飯后飲，日服1劑。
主治：皮膚過敏。
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