醫(yī)學(xué)上通常把青光眼分為急性青光眼（也叫閉角青光眼）和慢性青光眼（也叫開角青光眼)。青光眼是由眼壓升高引起眼內(nèi)組織損傷的一種常見的易致盲性眼病，眼壓升高的主要原因是眼內(nèi)房水流出受到阻礙，眼壓升高過久即可使視神經(jīng)萎縮，視力減退，嚴重者還可造成失明。青光眼發(fā)病原因常與情緒波動、失眠、疲勞或者誤用阿托品類藥物散瞳等因素有關(guān)。
營養(yǎng)防治
在飲食上，宜吃利水、舒肝、解郁、寧神的食物，并以之配成藥粥、藥膳，經(jīng)常食用方可奏效，如赤豆苡仁粥、蓮子百合湯、薺菜粳米粥、小麥大棗湯等。夏天可多食清熱利水的食物，如綠豆湯、冬瓜湯、絲瓜湯、西瓜等。另外，青光眼病人的食品，最好是含有眼組織正常代謝所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素a、維生素e、維生素b1、維生素b2等，故應(yīng)多吃豆類、花生、雞蛋、植物油、糙米、肉類、肝類等食物。
忌食動物性脂肪及含膽固醇高的食物，要少吃肥肉和煎炒炙煨食物。不宜食辛辣食物，忌飲濃茶和咖啡，少飲酒類等刺激性飲料。
營養(yǎng)食譜
絲瓜湯
［用料］絲瓜2個，精鹽少量，花生油、小蔥適量。
［制作］將絲瓜去皮切成片，待鍋內(nèi)油燒至八分熱時，放少量鹽入鍋，再加少量水，入鍋中煮沸，然后把絲瓜放進鍋煮熟，將湯盛碗中，撒上點小蔥粒即可食用。
［功效］清熱、利水。
黃花紅豆湯
［用料］紅小豆、黃花各50克，蜂蜜適量。
［制作］將紅小豆與黃花分別洗凈共同放入鍋中，加入適量的水，大火燒煮，待水沸時改用小火煮，待紅小豆煮至熟爛時可放入蜂蜜，攪勻后即可出鍋食用。
［功效］養(yǎng)血止血，清熱利水。主治慢性青光眼。（實習(xí)編輯：王凌）
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