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蕨菜根的功效有哪些

來源：健康一線 2016年10月12日手機(jī)看

　　蕨菜根是一種野生植物，蕨菜的根是紫色的，蕨菜主要生長于陜西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無污染，蕨根粉經(jīng)現(xiàn)代工藝取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分營養(yǎng)，對人體有保健作用。那么蕨菜根的功效主要有哪些呢，下面我就給大家介紹一下：

　　1、蕨根粉的作用和成分：蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物，既可入藥又可食用，富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其VC含量高達(dá)28.6多毫克/百克以上。《本草綱目》載“蕨根祛熱解毒，利尿道，令入睡，補(bǔ)五臟不足”。蕨根淀粉是人們歷來十分喜愛的野生珍稀食品。

　　2、蕨菜根，一是用于制作淀粉用，二是用于栽培。作淀粉用根可以是多年生無芽根，對根的大小年限無要求;用于栽培則須要有芽眼，而且年限不要太長，如底層根大多是年限長的根，芽眼較稀。目前蕨菜的栽培在國內(nèi)剛起步，尚無大規(guī)模栽培，前景光明。最佳的栽培方法就是用根繁殖。用根繁殖技術(shù)上要求簡單，成活率高，比孢子繁殖早收獲，所以經(jīng)濟(jì)效益高。

　　3、蕨菜根大多生長在地表下一尺以內(nèi)，呈蜘蛛網(wǎng)狀分布，四通八達(dá)。每年可生長50厘米以上，深層老根深黑色，新根至芽眼處深褐色，直莖大多在一厘米以內(nèi)。蕨菜根每隔一段生長毛根，呈毛發(fā)狀，為主莖提供營養(yǎng)。栽培用蕨菜根在挖取和運(yùn)輸中需要保濕和防凍。因?qū)Ч芙M織發(fā)達(dá)很容易失去水分變成干根，從而影響出苗;同時(shí)受凍也將造成死芽。

　　以上是給大家介紹的蕨菜根的功效，大興安嶺蕨菜根源基地有大量的蕨菜根，每年對外輸送大量種用根源.而且有多年的栽培經(jīng)驗(yàn)，確保種用蕨菜根的新鮮度以提高成活率。