據(jù)國外媒體報(bào)道，美國進(jìn)行的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，喝紅葡萄酒可以防止視力惡化。研究人員發(fā)現(xiàn)，在葡萄以及其他水果中發(fā)現(xiàn)的一種物質(zhì)可能保護(hù)眼部血管免受衰老導(dǎo)致的損傷。這種化合物被稱之為“白藜蘆醇”，可以起到防止血管受損的作用。
過去，研究人員就曾發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇具有抗衰老和預(yù)防癌癥的功效。之所以擁有這種功效據(jù)信是因?yàn)檫@種化合物可以抵御異常血管增生（形成受損或者變異血管）。異常血管增生與癌癥、心臟病和老年性黃斑變性等眼病有關(guān)。
此項(xiàng)研究領(lǐng)導(dǎo)人、圣路易斯華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的拉金德拉·阿帕特表示，在幫助我們了解白藜蘆醇如何發(fā)揮作用方面，這項(xiàng)研究將產(chǎn)生重要影響。研究證明白藜蘆醇這種天然產(chǎn)生的化合物可以直接抑制眼內(nèi)和眼外異常血管的生長。阿帕特說，研究發(fā)現(xiàn)將最終促使新療法浮出水面。
白藜蘆醇是一種天然化合物，可以在很多植物中生成，能夠防止細(xì)菌和真菌感染。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中的白藜蘆醇含量特別高（紅葡萄酒中的白藜蘆醇含量自然也很高），而藍(lán)莓、花生以及其他植物的含量則相對較少。很多研究結(jié)果顯示，白藜蘆醇可以降低衰老造成的影響，同時還擁有抗癌功效。
紅葡萄酒因其健康功效受到很多人的關(guān)注。除了能夠降低中風(fēng)危險(xiǎn)外，適量飲用紅葡萄酒還可以降低心血管病發(fā)病率，這也就是所謂的“法蘭西悖論”。盡管飲食中含有較高的黃油、奶酪以及其他飽和脂肪，但法國人的心血管病發(fā)病率卻相對較低。一些人認(rèn)為這可能與法國人經(jīng)常喝紅葡萄酒有關(guān)。
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