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過量飲咖啡對心臟有害

來源：健康一線 2016年10月18日手機(jī)看

　　在日常生活中，許多人懷疑飲用咖啡是否對心臟有害，然而，國外一些科學(xué)家現(xiàn)在宣稱，咖啡的確對心臟有害。

　　不論是否經(jīng)過過濾，飲用咖啡會在人體內(nèi)產(chǎn)生濃度較高的氨基酸--高半胱氨酸，從而增加心臟病和中風(fēng)的危險。

　　據(jù)倫敦《新科學(xué)家》雜志上發(fā)表的一篇文章認(rèn)為，荷蘭科學(xué)家取得的這項研究結(jié)果很可能會重新引發(fā)關(guān)于飲用咖啡利弊的爭論。

　　為了開展這項研究，荷蘭瓦赫寧恩農(nóng)業(yè)大學(xué)的瑪琳娜·布拉本女士讓30個成年人連續(xù)2個星期每人每天喝1升未經(jīng)過濾的咖啡，另外34人只許喝水、茶、清湯、牛奶或可可，發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的實驗結(jié)果是無可置疑的：飲用咖啡者體內(nèi)的高半胱氨酸含量平均增加了10 %。

　　瓦赫寧恩營養(yǎng)研究中心的彼得拉·維爾赫夫用過濾后的咖啡進(jìn)行了同樣的實驗?？偣灿?6個自愿受試者參加這項實驗，其中一部分人連續(xù)4個星期每人每天喝1升過濾的濃咖啡，另一部分人絲毫不喝咖啡。在這個實驗中，咖啡飲用者體內(nèi)的高半胱氨酸含量升高了18 %。