俗話說，“早餐要吃得像皇帝。”早餐吃好，對(duì)于一天的意義非常重大。近期，記者發(fā)現(xiàn)一種38元的“三杯水”早餐開始在濱城流行，對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)專家稱這種早餐模式并不科學(xué)，而消費(fèi)者也對(duì)“三杯水”早餐的價(jià)格和功能持保留態(tài)度。
店里的宣傳單講述“三杯水”的功效。
【體驗(yàn)】
38 元早餐，內(nèi)容“三杯水”
對(duì)于絕大多數(shù)人而言，早餐不是豆?jié){、粥、雞蛋，就是面包、牛奶、麥片等。無論中式西式，正常情況下，早餐花費(fèi)10元已經(jīng)算是高價(jià)了，而這種“三杯水”早餐竟要價(jià)38元，究竟有何過人之處呢？12月30日，記者專門到五一路上一家營(yíng)養(yǎng)餐吧進(jìn)行體驗(yàn)。
一進(jìn)門，就見近80平方米的大廳里，只有一名店員。餐廳的價(jià)格單上顯示：早餐38元/位，包月1080，可吃30次?！笆遣皇怯悬c(diǎn)貴?。俊睂?duì)于記者的疑問，女老板熱情地拿出宣傳單，說“絕對(duì)物有所值”。據(jù)老板介紹，這種38元的早餐包含蘆薈汁、奶昔、草本茶3種飲品，分別有排毒開胃、強(qiáng)健腸胃、提神的功效。喝完后，人體每天所需的營(yíng)養(yǎng)和能量就足夠了。
宣傳單上說，與面包、包子、米飯、牛奶、雞蛋等傳統(tǒng)早餐相比，這種營(yíng)養(yǎng)早餐的熱量和脂肪都要低些，更有利于保持身材。
“不吃主食，只喝水不餓嗎？”老板拿著店里的會(huì)員名單告訴記者，很多人都是接受了這種理念才選擇她們店的，這里面還有正在長(zhǎng)身體的學(xué)生，目前還沒發(fā)現(xiàn)有客人稱只喝水會(huì)餓的。
店員正在制作奶昔。
【調(diào)查】
消費(fèi)者：好奇者多買單者少
“太貴了，一兩次嘗嘗還可以?！弊≡趦|達(dá)國(guó)際新城的馬小姐表示，按照正常收入水平，很難承受一個(gè)月千余元的早餐費(fèi)用。而在億達(dá)國(guó)際新城對(duì)面一家it公司工作的賈小姐則表示，平時(shí)早上都像打仗，早餐吃得很匆忙，享受營(yíng)養(yǎng)早餐跟它的價(jià)格一樣都太奢侈了。
記者在對(duì)周圍居民的采訪中了解到，價(jià)格貴和對(duì)功效的懷疑態(tài)度成為消費(fèi)者舉步不前的主要原因。在16名受訪者中，14人對(duì)這種早餐方式表示好奇，但在得知價(jià)格后，僅有2人表示愿意嘗試，而12人表示“完全沒有嘗試的必要”。
而記者從店面了解到，開店二個(gè)多月以來，目前會(huì)員為8人。據(jù)悉，大連目前還在萬達(dá)華府、和平廣場(chǎng)、星海人家、青云林海、海軍廣場(chǎng)等地有同類型的早餐店。
早餐店被設(shè)計(jì)成吧臺(tái)形式。
專家：不符合理想早餐標(biāo)準(zhǔn)
記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者除了認(rèn)為這種“貴族早餐”價(jià)格太高，還對(duì)其功能產(chǎn)生了質(zhì)疑。對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家王教授表示，根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的規(guī)定，理想的早餐應(yīng)該包括奶類、動(dòng)物性蛋白質(zhì)類（如雞蛋、肉等）、蔬菜類和主食類四種?！霸摰晏峁┑脑绮突静环侠硐朐绮偷囊?，健康的早餐應(yīng)來自天然的食品?！蓖踅淌谡f，傳統(tǒng)的早餐完全可以滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)于喝茶可以代替運(yùn)動(dòng)的言論，她則完全不認(rèn)同。
而記者通過查閱中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)頒布的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入?yún)⒖肌帆@悉，成人早餐營(yíng)養(yǎng)規(guī)范中，要求早餐應(yīng)攝入的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的量大大高于該店的宣傳單上所公布的自家“營(yíng)養(yǎng)早餐”的數(shù)值。而在其他營(yíng)養(yǎng)素中，該店宣稱其“營(yíng)養(yǎng)早餐”中鈣、鐵、鋅的含量分別為：300毫克、無、4毫克；而《參考》要求的相應(yīng)攝入量為800毫克、20～25毫克、15毫克。
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