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如何清洗打蠟水果？

來源：健康一線 2017年05月11日手機(jī)看

水果打蠟主要是為了保鮮，尤其是一些進(jìn)口水果，流通時間較長，打蠟后會在水果表面形成一層保護(hù)膜，不僅可以保護(hù)水果外皮、提高光澤度，還可以防止水分蒸發(fā)，保留水果鮮香。

另外，打蠟后病菌也不容易侵入，可以防腐防蟲。因此，水果打蠟是一種常見的保鮮方法。

如何去除這種水果的蠟層呢，最直接的方法就是去皮，比如柑橘類、蘋果等。

但如果想保留果實(shí)外皮的營養(yǎng)，也可以用熱水沖燙。蠟一遇熱就熔化，水表面會浮起一層蠟?zāi)?。只要及時倒掉熱水，不讓蠟再重新糊在果皮上就行?；蛘哂名}或絲瓜瓤加熱水搓洗，同樣可以清除。但像藍(lán)莓、車?yán)遄舆@樣個小又不太軟的水果，可以加少許面粉和熱水輕輕搓洗，增加蠟和面粉的摩擦力。