開水泡枸杞功效全無

來源：健康一線 2017年05月25日手機看

人們總是習(xí)慣往茶杯里扔一小把枸杞，然后用開水沖泡，覺得可以起到明目、補腎、補充維生素的作用。但枸杞這樣泡水喝真有效果嗎？

枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰、增強免疫力。然而，枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。

所以如果想利用枸杞來補充維生素，最好是把干枸杞稍用溫水微泡一下，或在菜、粥做好后撒上一把，用來作配料，這樣可以讓維生素的損失減到最少。

枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，俗稱“明眼子”，體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可多吃點。但枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果強，一些患有感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人，就最好別吃了。

此外，枸杞也有“保質(zhì)期”，變質(zhì)了的枸杞也不能再吃了。

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