好過癮，用剪刀來剪牛肉吃，想吃牛的哪個部位的肉，就剪哪一塊

來源：健康一線 2017年08月21日手機看

2元一串，喜歡那一塊牛就剪那一塊，好過癮。這個盆里面放了牛腩，牛百葉，肥腸等等牛的各個部位，還有豆渣和調味料，盆底下面有煤球在加熱的呢。跟著小編來看看吧。

客人要吃什么，就剪什么。要是你抓不定主意要吃牛腩或者牛腸還是其它，老板會問你要怎樣的口感，找到你喜歡的。

牛的各個部位口感都不一樣，有些肉質韌一點，有些肉質軟，牛筋彈牙，還有牛百頁，牛腸等等，喜歡什么剪什么，任何一個吃貨都抵擋不了這種吃法。

老板在湯河粉，看到這么多客人，笑到嘴都合不上。

老板娘在給客人湯粉，見到有人經(jīng)過，還會打個招呼：“靚仔，吃牛腩嗎？入來坐，有粥有粉?！?/p>

一般例牌是來碗粉，然后再叫老板翻下盆里面的牛肉，看選擇剪哪一塊吃，2元錢一碗的河粉，加上2元一串的牛腩，真的好抵吃。

有客人點了這碗豬紅，你那里豬血也叫豬紅嗎？可能是廣東人圖吉利，所以叫豬紅，就像牛舌就叫牛利，虧本廣東人叫蝕本，因為舌和蝕同音，所以叫牛利。

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