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生吃西紅柿?xí)l(fā)中毒

來源：健康一線 2017年08月22日手機(jī)看

在我國(guó)，“生食療法”近年來也被視為一種健康的時(shí)尚，如今聽說生吃蔬果也會(huì)中毒，不少人十分著急：到底該如何預(yù)防-對(duì)此，專家指出，并不是所有的蔬果都越鮮吃越好，其實(shí)生吃蔬果有不少講究，有些菜涼拌前一定要用開水焯一下，徹底除塵去蟲更衛(wèi)生。

生吃西紅柿等新鮮的時(shí)蔬水果對(duì)于我們來說是再平常不過的事了，然而，在美國(guó)中西部和南部30個(gè)州，近日卻有數(shù)百人因生食了從超市或是餐館購買的新鮮西紅柿而出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉、腹痛等癥狀，這些西紅柿進(jìn)口自墨西哥。

對(duì)此，專家解釋說，這可能是西紅柿在生長(zhǎng)的過程中，由于空氣中紫外線不夠強(qiáng)烈，植物在灌溉過程或因土壤中含有沙門氏菌，這樣才使西紅柿的表皮上沾染了沙門氏菌，加上不少人有生食西紅柿的習(xí)慣，如果沒有清洗干凈，就完全有可能發(fā)生沙門氏菌感染。不光是食用西紅柿，其他瓜果蔬菜也一樣。　　