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如何挑選適合做菜的冬瓜？

來源：健康一線 2017年08月22日手機(jī)看

眾所周知，冬瓜無論是嫩瓜還是老瓜都可以食用，但是我們還是不可以隨便拿一個(gè)就走，因?yàn)橛泻芏鄷r(shí)候，我們買回來的瓜不是水分太多就是肉薄瓤多，不但花的錢多而且炒出來的菜還不好吃，這讓愛吃冬瓜的朋友們特別的費(fèi)神。那么什么樣的瓜是好瓜呢-菜農(nóng)朋友告訴小編，在挑選冬瓜時(shí)應(yīng)當(dāng)注意瓜的表皮有無斑點(diǎn)和外傷，好的冬瓜外形要?jiǎng)蚍Q、沒有斑點(diǎn)，肉質(zhì)較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量輕的肉質(zhì)疏松、水分不足、瓜瓤較多。做炒冬瓜，要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑，肉質(zhì)厚實(shí)，炒著吃不容易出湯；煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質(zhì)薄且松軟，容易入味。

溫馨提示：通過上述的介紹，小編相信您已經(jīng)學(xué)會(huì)如何挑選一個(gè)適合您做菜的冬瓜了，所以事不宜遲，喜歡冬瓜的吃貨們快跟隨小編的步伐利用今天所學(xué)的方法，去菜市場(chǎng)挑選一個(gè)肉厚瓤少的冬瓜回來做菜吧！