近日，一對父母在家吃壽喜燒，并給2歲雙胞胎吃涮肉沾生蛋液，之后兩個孩子開始發(fā)燒、拉血便，嚇得父母趕緊送孩子就醫(yī)，經(jīng)住院檢查證實是沙門氏菌引發(fā)敗血癥，連續(xù)4天高燒39度，用抗生素治療14天才救回。
父母判斷應是日前在家中誤喂孩子未煮熟的蛋、肉所致。醫(yī)生表示，大人吃生蛋可能勉強沒事，手和蛋殼都要洗干凈，但3歲以下幼童不建議吃！
寶寶吃雞蛋有講究
1-2歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個雞蛋足夠。嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃，開始時也只能將少量蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以后逐漸加至0.5-1個。如果食入太多，孩子胃腸負擔不了，易導致消化吸收功能障礙，引起消化不良和營養(yǎng)不良。另外，雞蛋還具有發(fā)酵特性，兒童的皮膚如生瘡化膿，吃了雞蛋可使病情加劇。
寶寶首次吃雞蛋要放過敏
雞蛋中的蛋黃可在嬰兒第6個月以后喂食，同時觀察吃過后皮膚有無出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現(xiàn)象，因為嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現(xiàn)過敏反應，至于蛋白則應在孩子1周歲以后才可喂給，因為嬰幼兒吃蛋白更易出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。
沒煮熟的雞蛋別給孩子吃
很多大人都喜歡吃煮的要熟不熟的雞蛋，覺得很嫩，口感很好。但是不熟的雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。給寶寶吃的雞蛋，一定要煮熟。小寶寶最好吃蒸的蛋，如果做白煮蛋，用冷水下鍋水沸后再煮上7分鐘為好。
這些食物寶寶也要少吃
味精眾所周知味精對寶寶健康也是不利的，味精在人體內分解出的谷氨酸過高時將會轉變?yōu)橐种粕窠?jīng)遞質，損害寶寶神經(jīng)系統(tǒng)。同時，寶寶攝入過量味精還會容易導致缺鋅，而身體缺鋅也會影響寶寶大腦發(fā)育。
泡泡糖巧克力和泡泡糖盡管深受寶寶的喜愛，但是吃巧克力不僅影響寶寶的食欲，也不會為寶寶補充太多的營養(yǎng)物質，長期食用將妨礙寶寶神經(jīng)膠質的增值，導致寶寶智力發(fā)育遲緩。而泡泡糖的代謝產(chǎn)物苯酚被消化道吸收后也會對寶寶大腦不利，這兩種零食都盡量少給孩子食用。
人工色素現(xiàn)在，寶寶食品種類繁多、色彩絢麗，尤其是五顏六色的零食很吸引人。但這類食物一般都含有人工色素，人工色素自身及其代謝產(chǎn)物具有毒性會影響寶寶大腦發(fā)育，同時在其保存過程中會有砷，鉛等物質，會影響寶寶的智力發(fā)育和神經(jīng)行為。
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