我們都知道常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義，除此之外，今天小編要和朋友們說(shuō)的是茄子蒂，這一個(gè)茄子蒂，能除4種癥！別扔了～
茄子蒂
茄子蒂的藥用價(jià)值，古籍早有記載： 【功能主治】涼血；解毒。主腸風(fēng)下血；癰腫；對(duì)口瘡；牙痛。 茄子蒂含多種維生素，可減低膽固醇，降血壓，有抗癌、防治心腦血管疾病的作用。茄子蒂還可以預(yù)防口腔潰瘍。要是感覺(jué)上火了，家里正好有新鮮的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能緩解病情。用新鮮的茄蒂和黃連或者蓮子心煎湯、沏水喝，可以愈合口瘡。
清熱、解毒、降心火、愈口瘡，4重功效，做飯的時(shí)候再也別丟茄子蒂啦！
茄子蒂要怎么吃？
1個(gè)茄子的茄子蒂只有小小1點(diǎn)，我們平時(shí)可以放冰箱保存，有個(gè)5、6個(gè)便可和其他菜1起配合著做了。也能夠曬干保存，曬干后猶如香菇、黃花菜等干品1樣，對(duì)人體健康是很有益的。 曬干的茄子蒂，用水浸泡1下，控干后和肉1起燒，又香又甜，很筋道，嚼著口感好的很呢。
常見(jiàn)的吃法還有茄子蒂炒青椒等。 所以，茄子蒂是個(gè)寶，下次做茄子時(shí)，千萬(wàn)別丟掉茄子蒂哦。
茄子蒂的小偏方
收集1些茄蒂后，破開(kāi)曬干，放入平底鍋內(nèi)將其焙至棕黃色，研成粉末狀，放入瓶中備用。1旦有上火癥狀，可取茄蒂末10～15克，開(kāi)水沖泡，當(dāng)茶飲用，可以消除上火而至的牙齦出血、鼻出血、咽喉紅腫、眼屎多、小便黃等多種癥狀。
ps：茄子蒂不是那個(gè)硬梆梆的把兒，而是把兒和茄子之間的那末1點(diǎn)托兒， 中間的硬芯是要去掉的。
茄子全身是寶哦
茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜，保護(hù)心血管。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
茄子皮營(yíng)養(yǎng)比茄子肉還要豐富的多。而且茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能，茄子皮還有美容，祛斑，養(yǎng)顏的等功效。
其茄蒂、茄把、根、花、葉、幼苗都具有痛消腫、清熱、活血等功能。所以說(shuō)，茄子全身是寶。
選茄子有眼睛的茄子最好
挑選茄子，不要選到老茄子就可以了。一般說(shuō)來(lái)，長(zhǎng)眼睛的茄子都比較嫩。
最后，本家要提醒的是在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的，可以避免過(guò)多的吸油。拌茄泥加熱時(shí)間最短，只需大火蒸熟即可，營(yíng)養(yǎng)損失最少。特別建議中老年人多吃這種功效齊全的好蔬菜！
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