雞肉很美味，去吃過肯德基的人，想必都很喜歡點的一道菜是：奧爾良烤翅。沒錯的，雞肉不僅好吃，而且味道鮮美，還不容易長胖，這是因為雞肉富含的脂肪量低，為此，雞肉成為很多健身健美達人的必然之選?？墒悄阒绬?，雞身上有哪些部位不能吃？那就跟小編來看看。
雞尖
雞尖又稱“雞屁股”、“雞臀尖”，指雞屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩。這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質，但不能分解，因而毒素都會沉淀在臀尖內。時間一長，雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。
雞脖
這個部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，吃時最好去掉皮，因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。
雞皮
雞皮，雞皮盡管美味，但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，并且雞皮中的污染物含量較高。
尤其是烤雞，經過烤制后，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。若溫度控制不當，還有可能產生致癌物。因此，吃雞時最好去掉雞皮，更不要用雞皮來做菜。
還有要告訴大家的是——雞肉的營養(yǎng)價值其實比人們想象中的還要高！強身健體，雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
提高免疫力，現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。
補腎精，可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。促進智力發(fā)育，具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
以上就是小編給大家整理出來比較科學的說法，睜大眼睛看清楚哦！雞尖是貯存病毒、病菌的大倉庫，建議不要食用；雞脖是血管和淋巴腺體卻相對集中的地方；雞皮盡管美味，但不利身體健康，而且雞皮含有太多脂肪了，想要減肥瘦身的朋友們還是慎食。但是雞肉的營養(yǎng)價值確實非常好，下班回家買只雞補補吧！
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