女子中午吃了什么菜竟然險(xiǎn)些喪命呢？在生活中，我們都知道土豆放置久了會(huì)發(fā)芽，那么，你知道土豆發(fā)芽了還能吃嗎？發(fā)芽的土豆吃了會(huì)有啥壞處呢？接下來就和小編一起去看看吧！
女兒吃土豆絲竟然差點(diǎn)喪命，這樣的土豆你還敢吃嗎
王女士的女兒特別喜歡吃媽媽做的土豆絲，每頓飯王女士都會(huì)給女兒炒一盤土豆絲。每次看著女兒吃土豆絲都能多吃幾口飯，王女士就特別高興。
這天中午，王女士喊女兒吃飯，因女兒看到?jīng)]有土豆絲就吵著嚷著要吃，但是王女士忘了買土豆了。無奈之下，王女士在廚房找了一下，發(fā)現(xiàn)還有兩個(gè)在土豆，不過已經(jīng)有點(diǎn)生芽并發(fā)青了。但是沒辦法，女兒吵著要吃，王女士覺得應(yīng)該沒什么，就洗過之后給女兒做了。
女兒吃著土豆絲，又吃了一大碗飯。等吃過午飯，王女士跟女兒正在午睡，突然女兒大哭起來，說自己肚子疼，而且惡心嘔吐不止，這下可把王女士嚇壞了，趕緊送女兒去醫(yī)院。
還好經(jīng)過緊急搶救，王女士的女兒才脫離危險(xiǎn)。醫(yī)生說，王女士女兒因?yàn)槌粤税l(fā)芽的土豆引起了中毒，王女士怎么也沒想到，發(fā)芽的土豆竟然差點(diǎn)要了女兒的命。
原來，急性發(fā)芽馬鈴薯中毒一般在食后數(shù)十分鐘至數(shù)小時(shí)發(fā)病，先有咽喉及口內(nèi)刺癢或灼熱感，繼有惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等癥狀，輕者1～2天自愈；重者因劇烈嘔吐而有失水及電解質(zhì)紊亂，血壓下降；嚴(yán)重中毒患者有昏迷及抽搐，最后因呼吸中樞麻痹而導(dǎo)致死亡。嬰幼兒的飲食家長(zhǎng)一定要特別重視，盡量吃新鮮的蔬菜，像發(fā)芽或者發(fā)霉的東西一定不能給寶寶食用。有些食物可能成人吃下去沒什么，但是對(duì)于腸胃功能、身體各部分機(jī)能發(fā)育不夠完善的嬰幼兒來說，也許會(huì)產(chǎn)生致命的作用。
什么樣的土豆不能吃
1、土豆皮變綠不能吃
如果土豆皮變綠，則說明其中毒素龍葵素的含量較高。吃這種土豆千萬要謹(jǐn)慎，不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長(zhǎng)芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易導(dǎo)致食物中毒。
2、土豆發(fā)芽不能吃
當(dāng)土豆變青、發(fā)芽或者腐爛時(shí)，龍葵素的含量會(huì)大量增加。吃極少量的龍葵素對(duì)人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進(jìn)0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。
因此，食用發(fā)芽的土豆之后，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。發(fā)芽的土豆經(jīng)處理去掉芽后，發(fā)綠的塊莖內(nèi)可能還殘留龍葵堿，也會(huì)引起中毒，所以不宜食用發(fā)芽的土豆。
如果土豆表面的霉變、發(fā)青情況嚴(yán)重，或者一個(gè)土豆長(zhǎng)了幾個(gè)芽就應(yīng)當(dāng)毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發(fā)生，所含的營(yíng)養(yǎng)也已經(jīng)所剩無幾，而且口感也很差。
3、翻新土豆不能吃
問題土豆大多有著相同“面貌”：外表光滑，幾乎沒有泥土或有少量泥土，儲(chǔ)存時(shí)間短，易腐爛。這些看上去新鮮光亮的土豆其實(shí)是“翻新水洗”土豆。專家稱吃翻新土豆易中毒。
這些外觀看上去新鮮光亮的其實(shí)是“水洗土豆”。水洗的土豆相對(duì)于正常土豆來說很容易腐爛，如果食用了腐敗變質(zhì)的或者細(xì)菌感染的土豆都會(huì)對(duì)人體造成傷害。
結(jié)語：通過上文的介紹，你知道吃了什么東西會(huì)讓人險(xiǎn)些喪命了嗎？在生活中，很多人都喜歡吃土豆這種菜，當(dāng)時(shí)，她們并不知道什么樣的土豆能吃，什么樣的土豆不能，希望以上介紹能夠幫助到大家哦！
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